1. 大米用清水淘洗后，浸泡30分钟左右； 2. 三黄鸡（土鸡更好）清洗干净，去除内脏和尾部，冷水下锅炖制，同时加入葱、姜去腥，大火烧开后，撇去浮沫。3. 小火炖煮45到60分钟至鸡肉熟烂。把切好的香菇片放入锅里再炖10多分钟。4. 加入泡好的大米，开中火煮20分钟左右，关火后再闷10多分钟。
首先，蔬菜汤面要好吃，蔬菜很重要 常见的蔬菜中，绿叶菜最适合做汤面，比如菠菜、空心菜（青菜）、娃娃菜等； 这些菜的特点是颜色碧绿，蛋白质含量较高，维生素和矿物质含量也极为可观，用来制作汤面，可以充分保持面的营养和味道。 蔬菜的选择还有另一种思路 用菌藻类来做汤面，也是一个不错的选择。
“农夫烤魚”是深圳老字号了，我高中的时候就经常去吃。现在在深圳有好多分店呢！我最喜欢吃的是他们家泡菜鱼和酸菜鱼！ 先说说泡菜鱼吧，鱼肉又嫩又滑，搭配酸酸辣辣的泡萝卜，哇塞！那味道真是一绝啊！我最爱喝的就是鱼汤了，鲜咸开胃，一碗下肚，胃马上就暖洋洋的。再来说说另一道酸菜鱼。
1.选洋芋（土豆） 做炒洋芋，一定要选用新土豆！表皮光滑、呈淡黄色的最好，这样的土豆淀粉含量高，做的菜颜色也好看。表面发干、发黑、长霉的土豆不要买，这种土豆淀粉含量低，做出来的菜肴口感差。 很多人把马铃薯分为山药蛋和土豆，其实这是一个误解。所谓“山”是指它长得像山药，而不是说它是山药的种子(如淮山)。
槐树林里的“花”其实是指槐树的果实，在每年的四月中旬到五月中旬期间会陆续成熟，因为形态比较像绿豆，所以又称“槐米”。 不过大多数人都直接叫它“槐花”，也有地方俗称“槐粮”“槐蕊”等，但这些都是指同一类食材——槐树的果实。 虽然名字里有个“槐”字，但其实它是楝科植物。