烧烤鱼片 食材准备：鱼肉（龙利鱼，巴沙鱼都可以）、油纸、辣椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、料酒、生抽、老抽、白糖、香醋、香葱、生姜 具体做法： 一、鱼肉斜刀切成薄片，放在盘中，加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、白砂糖、香醋、食用油抓匀腌制半小时。
我们这里（河南）有把小麦发芽做成菜的习俗，叫做“炒麦馍”或“炒馍花” 具体做法如下，主要步骤是用盐水浸泡，然后下锅油炸，最后配着蒜泥吃。（当然，如果配着辣椒油、香菜什么的会更好吃！
乐山的美食可是出了名的多哦！ 下面推荐几道吧，保证让你垂涎三尺…… 跷脚牛肉 跷脚牛肉是四川乐山的传统名菜。据说起源于100多年前，当时峨眉山下贫苦群众以牛骨、牛肠、牛杂等熬煮汤食用来滋补身体。因为吃的人很多，牛骨头汤供不应求，许多挑夫脚力劳累时，就站着喝一碗热腾腾的汤来暖和身子。
1、菠菜 菠菜具有润肠的作用，其中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动速度加快，有助于食物残渣从体内排出，从而达到改善便秘的效果。同时其中的营养物质也可以滋养肠道细胞组织的健康发展，在一定程度上也能缓解消化不良的症状。所以有消化系统疾病的人群平时可以适当吃些菠菜。
说到鸡翅的做法，那真是太多了，炸鸡、炸翅、可乐鸡翅、蒸鸡翅、烤鸡翅、盐焗鸡翅、黄焖鸡翅……光可乐鸡翅的做法，在网上都能搜到N种做法，可见大家对鸡翅的喜爱程度。 我也是很喜欢鸡翅的，家里也经常做，而且每次做的分量还不少，三四个人一次能吃两三天。
1、和面时要尽量和的柔软一些，揉成光滑湿润的面团之后，醒面30分钟2、把醒好的面团分成大小均匀的面剂子，擀成一个薄薄的面片儿，大约5mm厚就可以了 这个时候不要刷油或者撒盐！否则会很难处理的。
个人认为很好吃啊！我特别爱吃薯类产品，薯片、烤番薯、芋圆等等…… 然后也很爱吃包子，各种馅的包子都爱吃（除猪肉大葱外）。所以紫薯包子的出现让我十分欢喜呀~ 我吃的这家是超市里自己做的点心，不是很大个，一个大概105克左右吧，价格不贵，一斤才29元。感觉挺实惠的。
虾酱炒空心菜 材料： 大龙虾1只、猪五花肉50克、蒜头2~3瓣、姜2片，香葱1棵、辣椒干数个；盐1小勺、生抽1.5勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、海鲜酱2勺、糖2勺 做法： 1、大龙虾去壳，保留尾巴部分，清洗干净，用剪刀剪成小段； 2、猪五花肉洗净切成小块，飞水去除血沫后沥干备用； 3、蒜和姜切成细粒，
把鸡放锅里开水焯一下，捞出洗净 2. 准备葱、姜、八角、桂皮、香叶，下锅熬出味 3. 倒入整只鸡，加入盐、老抽、生抽、料酒适量，小火炖40分钟到1个小时4. 捞去葱姜等香料，把鸡汤倒进平底锅中，放入辣椒和花椒（可以不放），炸出香味后连油一起泼在鸡肉上，激发出香味。