我觉的加点土豆不错，这样既可以让汤的味道更好，也让土豆可以充分吸收肉味，而且土豆营养丰富，热量也不算高，很适合当主食吃！
家常清蒸山药的制作材料：主料：山药500克辅料：猪里脊肉75克调料：盐3克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉1克，小葱5克，姜5克，白砂糖5克，料酒10克，植物油15克家常清蒸山药的特色：咸鲜适口，软糯清香。
第一次知道风干肠，是大学舍友给我带的云南丽江的风干火腿。 当时觉得这货颜色紫黑，长得奇丑无比，切片后闻着有一股很浓重的腥味，完全无法下咽。但据说这是当地最有名的特产之一，价格也不菲，所以我就这么稀里糊涂地买回了家。
首先，猪脊肉也叫做梅花肉，是非常鲜嫩的一块肉，位于猪的肩胛部，在里脊外面那层嫩肉，由于瘦肉比较多所以吃起来肥而不腻。 做红烧肉可以选择五花肉，而做糖醋排骨或者是糖醋里脊最好选择里脊肉，但做这道蒜香烤猪脊则最好选择猪脊肉。用盐、生抽腌制一下，让盐分充分沁入到肉丝里面去。
说到干腐竹，我可就不困了啊！作为福建人，我对腐竹的爱简直是深入骨髓的，豆腐丝、豆筋、豆酥、豆卷我都爱。 但是要说我最爱的吃法，还是属干腐竹皮最对味了。 把买回来的干腐竹，用冷水浸泡至软（一定要彻底泡软哦），然后在锅内焖煮两个小时左右，直到全部软烂为止。 把煮好的腐竹捞出备用。