面筋是植物性的蛋白质含量最高的食材之一，富含氨基酸、可溶性蛋白质及人体不可缺少的微量元素等成分。这些物质对于提升人体的免疫功能、抗病能力、抗衰老能力都具有重要的作用。 另外，由它制成的面条、饺子皮、馒头等等都是很常见的食物，那么用面筋还可以做出哪些美味菜肴呢？
原料：糯米50g、大米50g 辅料：水800ml 做法步骤 1.把糯米和大米淘洗干净后，放到电饭煲中，加入八百毫升清水（刚好没过米粒） 2.启动电饭煲的煮粥功能开始煮 3.等到跳到保温状态时，打开盖子，用勺子搅动一下防止糊底。
番薯是南方水果，也是日常食物，做法很多样，蒸、炸、煮都可以，各地做法也有不同。比如广东比较出名的红薯粥，江西的粉蒸肉，台湾的红糖酥；还有烤番薯、拔丝地瓜等。今天分享一道我家常做的清炒番薯的做法。 食材准备：新鲜番薯2个（约500克）、大蒜3瓣、香葱1棵切小段。
1.姜撞奶 食材：老姜、酸奶或者纯牛奶 做法步骤： ① 老姜去皮洗净，用榨汁机榨成姜汁； ② 滤渣后姜汁倒入碗中，加入酸奶或纯牛奶，搅拌均匀； ③ 盖上盖子，留出小缝隙（注意不要盖紧了哦），放在蒸锅上大火蒸熟即可。
1、准备好需要用的食材，将卷心菜清洗干净后用手撕成小块状。 2、大蒜切成片，干辣椒剪成段备用。 3、锅中加入适量的油烧到五成热，放入蒜片和干辣椒爆香。 4、紧接着放入卷心菜进行煸炒，大火迅速的翻炒至卷心菜变软。 5、然后加入生抽、盐调味，拌均匀后即可出锅装盘了。
如果只考虑营养方面，那最好吃的做法其实是：买一块牛腩（牛胸部的肉）或者牛腱子，切成大块，用冷水浸出血水，然后加入配料和清水一起炖4个小时左右。 这样能最大程度保留牛肉中的营养成分——水分含量多，各种营养素也不容易流失。 但这样的话，牛肉会特别软烂，没嚼劲。