把鹅蛋和鸡蛋一起做成蛋挞，美味又简单！ 蛋挞皮材料（大约可以做20个蛋挞）： 低筋面粉165g 黄油45g 糖粉70g 全蛋液35g 牛奶145g 蛋挞液成分： 蛋黄5颗 全蛋液30g 糖粉45g 牛奶145g 香草精（可选）几滴 做蛋挞皮：黄油室温软化后加入糖粉、
我小时候，住在部队大院里，那里有许多江苏人开的食堂和小吃部，其中一家做馄饨非常棒。那馄饨皮薄、馅大、有嚼劲，汤是原汁原味的紫菜虾米汤。 后来离开那个大院，在外地上学，每逢寒假回家总能吃到母亲做的馄饨。那时候生活艰苦，没有外卖和快餐，所以能吃到母亲做的馄饨是非常幸福的事情。
买排骨，让我来！ 排骨，最好是带点肥肉的，这样炖出来不会干巴巴的，一点不腻人。我比较喜欢吃带骨的，不过有的人可能不太能接受。 买回来清洗干净之后，放料酒、生抽、老抽、姜片腌制一下下，可以去腥提香。（我一般都不放盐的） 然后就是最重要的一步了——给排骨“按摩”。
1、首先把鸡蛋清洗干净，放入煮锅中，加入温水没过鸡蛋表面，盖上盖子大火煮开； 这里注意水一定要一次性加足，中间不能添加清水。开锅后继续煮5分钟关火，让鸡蛋在汤中浸泡10分钟左右再打开锅盖。这样能保证蛋壳易于剥离且蛋白不易融化。2、接下来开始调制酱料。
我小时候，每年到了夏天就喜欢吃一种凉面 它的颜色是淡淡的青葱色，拌的时候可以看到细细的绿豆粉颗粒 味道是微苦的，非常独特，一口下去就清凉爽口 好象把整个夏天的绿都吞到了肚子里这种凉面是用纯天然的绿色食材做的，做法也特别简单： 就是把豌豆粉用开水泡制，等到完全溶解后，放到锅中煮熟，然后让它们慢慢冷却，
1、选择新鲜的芥菜，放在清水里浸泡一会儿，再冲洗干净； 2、烧一锅开水，先把芥菜放锅里焯一下，颜色变深即可捞起来沥干水份备用； 注意这里不需要焯熟哦~只是把表面的粘液烫掉就可以了（不喜欢的可以过一遍凉水更干爽）；3、把处理好的芥菜放入干净无水无油的碗里，加入两大勺生抽、一勺老抽、
这个得看个人口味吧，我觉得很一般，可能是因为我比较喜欢软软烂烂的米饭吧。 之前去日本玩住在京都，到了当地一家人气很旺的料理店吃饭，菜单是中文的，上面有一个菜叫“松茸蒸饭”，我就点了，当时还觉得好棒啊，居然在这里吃到中国菜品（我比较喜欢周作人那一套饮食观念），
首先，准备原材料：鸡蛋、火腿 调料：食用油、食盐、生抽、白糖（可选） 第一步：准备一个小碗，打入2个鸡蛋，加入少许盐打散；第二步：把火腿切薄片，不要太厚了哦！ 第三步：锅内热油，倒入蛋液，小火煎到凝固，然后翻面再煎10秒钟即可。 第四步：出锅后，可以调一个料汁啦。碗里放入适量生抽、白糖，拌均匀待用。
分享一道我家常吃的下饭菜——「火腿炒腐竹」，做法简单，鲜香入味，好吃到舔盘子！ 准备食材： 泡发的腐竹、青辣椒、红辣椒、蒜姜片、葱白 辅料： 食用油、生抽、老抽、蚝油、十三香、鸡精 在做这道“火腿炒腐竹”之前呢，我们要先处理一下原材料， 腐竹用冷水浸泡至软，切成小段； 青红椒去籽后切成小块；蒜切片，