香蹄怎么做好吃？
准备食材，猪脚、生姜、白醋、白酒、生抽、老抽、豆瓣酱、冰糖 做法步骤： 首先把买回来的猪蹄清洗一下，冷水下锅加入八角、桂皮煮出血沫，冲洗干净备用。 接下来调个料汁，碗里加入两勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱、适量冰糖和五香粉搅拌均匀。 最后一步就简单了！锅里热油，放入葱姜蒜炒香，然后倒入调好的料汁，放入猪蹄大火烧开转小火慢炖一个半小时左右，炖至汤汁浓稠，猪蹄软烂即可出锅啦~
小提醒：喜欢软烂一点的猪蹄可以多炖一会儿哦，我因为着急吃就只炖了一个半小时，结果有点夹生，不过也很入味！ 在炖猪蹄的时候就可以准备蘸料了。三勺生抽+五勺醋+一勺香油+适量辣椒油+白糖=完美蘸料！
猪蹄沾着蘸料吃口感超级棒！软烂的猪蹄带着酱香味儿，一口下去超满足！ 小贴士： 1. 腌制猪蹄的时候加入少许白醋或者食醋，可以让猪蹄更嫩 2. 煮猪蹄的时候千万不要直接放食盐，会很难熟而且还不会入味！要等汤浓色褐时再加入适量的盐哦～