这个我可有经验了，我家是蘑菇之乡的，每年到了出菇季都是大量吃蘑菇的时候。平时最常吃的就是葱烧蘑菇、炖蘑菇、炒蘑菇、炸蘑菇了。要说最好吃的还属炖蘑菇，这玩意儿得用大排骨、五花肉炖才香啊！
1. 将蒜苔洗干净，切成小段备用。 2. 锅中放油烧热，放入葱花、姜末、豆瓣酱炒香。 3. 放入切好的蒜苔翻炒一下，然后加生抽、老抽和适量的盐调味。（如果颜色不够可以放点老抽）4. 最后把提前煮好的面条放进去搅拌均匀即可出锅。5. 这样一道美味的蒜苔炒面就出来啦！是不是很方便呢？
1、杀乌鱼 把买回来的乌鱼去掉鳞和内脏，清洗干净后，用刀从尾部的鳃盖进刀，一直刮取干净的鱼鳃（也可以把鱼鳃直接去掉）；然后用刀将两侧鱼肉片下来备用。2、准备辅料 香葱洗净切成葱花，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成段。3、油炸鱼骨 用适量色拉油烧热，然后把鱼骨放进去炸一下，炸至表面金黄后捞起来控油。
【准备材料】猪大肠，猪血（鸭血更好），生抽、老抽、白酒、白糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒段、姜葱蒜1. 把猪大肠清洗干净，开水锅焯一下水，去掉多余的油脂和臊味；2. 猪血用清水冲洗干净，用刀切成小块；3. 锅中放多些油，加入葱、姜、蒜爆香，然后放入八角、桂皮、香叶继续爆香；4. 将调料的味道炒出后，
准备食材： 新鲜香菇、葱花、小米椒、生抽、老抽、白糖 做法步骤： 第一步：香菇去根切成薄片，放入碗中，加少许淀粉搅拌均匀，腌制一会。 第二步：锅中烧油，油热后下锅滑炒，盛出备用。 第三步：另起锅烧油，下小米椒和葱花爆香，接着倒进香菇，加生抽、老抽、白砂糖调味，大火快炒入味即可。 你学会了吗？
这个要看你用的是哪种海参了，如果是即食海参的话直接拿出来就可以吃了，如果用的是干海参，那么就需要进行泡发，一般干海参需要泡发6～8小时才能吃到。 很多人买回海参后会直接炖着吃或者煮着吃，其实这样做是不对的，因为海参加入炖汤或者煮水后，里面的营养物质很难出来，这样就会导致营养价值降低。
以前住在京郊农村的时候，每次回去都要吃老妈做的炸酱面。其实做法很简单 先把面条煮熟（我比较喜欢手擀面），过凉水备用。酱是老北京炸酱，用料简单：黄豆酱、豆瓣酱、葱姜蒜末、白糖和香醋（为了提鲜、去腥和增香）。锅里少油，下香料慢火爆香，然后加入两大勺豆瓣酱和黄豆酱，小火炒出酱香味儿。
我第一次在郑州吃到炒冒子时，惊为天人。 作为四川人，虽说自己也会炒冒子，但那些都是水煮肉片、麻辣香锅里面的附赠品；而河南的炒冒子，那可是正经八百放在盘子里的主角儿，分量足，味道好。 所以每次去餐馆点菜，看到有炒冒子绝对不容错过——来两碗米饭，拌着吃了。