自制挂面，最简单的方式就是面粉和水。如果你有时间，还可以准备其它食材，制作不同口味和营养的挂面。做蔬菜挂面：比如菠菜面和胡萝卜面，把菠菜或者胡萝卜榨汁（菠菜、胡萝卜加少许水榨汁），和面的时候用蔬菜汁来和面。
1、准备食材 青辣椒1个，红尖椒1个，猪瘦肉200克，茴香（即茴子白）300克，大蒜4瓣，生抽适量，老抽少许，白砂糖5克，胡椒粉少许，淀粉适量，花生油2汤匙。
我比较喜欢炒着吃，因为这样味道更浓！ 首先将买回来的新鲜栗子冲洗干净，然后在上面划出十字刀（这样可以更容易入味）； 把板栗倒进电饭锅中，加入清水没过表面，盖上盖子按下煮饭键； 煮饭过程中可以切点葱姜蒜备用 到时间后打开锅盖，用筷子夹出里面的葱姜蒜，然后把炒熟的盐均匀撒在板栗上，
作为一个在北方长大的南方人，对鱼刺多的鱼真的是深恶痛绝（虽然我根本不吃鱼）！ 所以很能理解题主被鱼刺折磨的绝望 为此我专门做了如下实验 以龙利鱼为原料，分别将其打成鱼肉泥、鱼肉茸，与不同食材混合做成丸子，然后煮一煮，看看哪款最适合做丸子？又有没有办法解决鱼刺问题呢？
“南方人请回答，你们那做凉粉是不是放好多糖啊” ———————————我！是！不！要！放！糖！的！ 答主四川人，夏天到了真的超级爱吃凉粉！自己做的凉粉又美味又健康～最重要的是调料只有酱油、辣椒油、醋、花椒面、葱花和花生碎，啥子白糖啊芝麻酱啊压根没听说过！！
作为一个在南方人，很奇怪我竟然喜欢北方的腐竹。用北方的豆制作出来的豆腐皮、千张、豆腐丝我都特别喜欢，但是用南方的豆制作的豆腐花、豆腐脑我就爱不起来（虽然我妈做的豆腐花我贼爱吃）。至于为什么，我也不知道。可能真的是南豆北豆的差异吧。以前我在北方上学的时候，特别馋家里的腊肉和豆腐乳。
我吃过最好吃的苦瓜，是在广州荔湾区的一条小巷里面买的，五元钱一斤，当时觉得特别好吃，现在想起来，应该是那个卖瓜的老板加了白糖。 后来自己在家做过几次。每次都是，将买回来的苦瓜洗净，切开，用勺子挖去籽，切成薄片，放在盘子中，撒上糖（量要大）和油。上锅蒸，水开后五分钟左右就可以了。