原料： 猪肉（瘦）、豆腐、生菜、葱、姜、干辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱、料酒、白糖 做法步骤： 第1步：准备一块新鲜的猪后臀肉，用清水冲洗干净，放到凉水锅里，开始加热。 第2步：冷水锅中加入姜片、葱段和干辣椒，再倒些料酒进去去腥。(我加的干辣椒是那种特辣的，所以颜色看起来特别红艳)。
我是四川人，平时就喜欢研究一些好吃的做法。这个我算是比较有发言权的了！ 首先准备半碗面粉、一个鸡蛋、一把葱花； 碗里打入1个鸡蛋，1勺盐搅拌均匀，加入200毫升清水搅拌至没有颗粒，然后倒入面粉搅拌均匀，搅拌至浓稠的面糊，放在一旁放一会儿备用; 接着准备几颗小葱洗净切成葱花装盘备用，再来切点小米辣，
【油焖小龙虾】用料 小龙虾两斤 葱姜蒜适量 豆瓣酱两勺 老抽一勺 生抽三勺 白糖一勺 陈醋一勺 料酒两勺 胡椒粉少许 花椒一小把 八角两颗做法 新鲜的小龙虾，清洗干净后，去虾线，开背，备用。 准备香料：葱姜蒜，切丝；花椒、八角准备好。
【清蒸鲳鱼】 准备食材：鲳鱼、青红椒、生姜、小葱、料酒、蒸鱼豉油 具体做法： 1.将鲳鱼处理干净后，在鱼身上划上几刀方便入味；接着在盘底铺上姜片和葱丝垫底。
1.买回来的芹菜去掉叶子，只留下菜杆部分（叶子也可以留下凉拌或者炒着吃） 2.在盆里放进盐、冰糖、八角和凉开水，搅拌均匀后，把切好的芹菜放进去浸泡。（我用的凉开水是刚从冰箱里拿出来的，水温大概5℃左右）3.泡了一夜之后，把泡好的芹菜用流动的冷水冲洗干净，然后挤干水分，备用。
食材：鹅、青辣椒、红辣椒、大蒜、生姜、食用油、生抽、老抽、醋、食盐 步骤：1.将鹅清洗干净，剁成小块，放入盘中待用。2.把切好的辣椒段和姜片放入锅中，加入适量清水，翻炒几下，盛出备用。
材料 胡萝卜、土豆、莲藕、竹笋、花生、豆腐、蘑菇、西兰花、黄豆芽、油豆腐、香菜、泡辣椒、郫县豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、酱油、醋、白糖、盐、味精做法：1. 准备好全部主料；2. 锅内烧热油，加入所有辅料炒香；3. 加入全部主料炒熟即可食用啦！
没吃过咸鹅蛋，但是我挺喜欢吃腌鸡蛋的。 之前家里自己腌过鸡蛋，味道确实很不错~ 我妈用的是土方法，把新鲜鸡蛋清洗干净后晾干，然后放盐、辣椒和高度白酒腌制在坛子里。大概一个来月就可以吃了（我忘了啥时候吃了，应该是一个月后吧），那滋味……爽极了！
黄瓜和葱拌在一起并不好吃。 下面给你推荐一个凉拌菜做法【酸辣黄瓜丝】 食材准备： 主料：黄瓜2根、红辣椒3个； 辅料：大蒜6瓣、香菜1颗、香葱4根、白醋10克、白砂糖8克、生抽5毫升、蚝油3毫升、辣椒油5克、香油3毫升。