我做的凉粉是那种很Q弹的，很好吃的，跟果冻一样！而且做法特别简单，不需要任何的技巧和秘诀哦~ 需要的食材有：红薯淀粉100g、清水500ml、红糖30g（也可以换成白砂糖）。先把100g的红薯淀粉倒入锅中，然后加入200ml的清水搅拌均匀，成为糊状后关火待用。
我试过多种做法，最好吃的做法是把两个蔬菜分开处理，分别炒好，然后拌在一起。 首先是黄瓜的做法：切掉黄瓜的头和尾，然后削去黄瓜的皮(如果觉得麻烦不去皮也可)；把黄瓜一分为二，然后用刀斜着把黄瓜打成薄片儿(如果切的薄，最后炒出来是半透明的，很好看)。 接下来就是最重要的步骤了——调味！
咸鱼饼子 材料： 鱼干500g、鸡蛋2个、面粉300g、葱适量、姜适量、胡椒粉1小勺、味精1小勺 做法：1. 把鱼干用清水泡透，洗去表面盐分，然后控净水份待用；2. 将鸡蛋磕入碗中，加入面粉、食盐和清水拌匀成糊状备用；3. 平底锅烧热，淋上植物油，用筷子夹着鱼干粘匀面糊在锅中煎制，
1. 将排骨切成5厘米长的段，用开水焯一下备用；2. 葱切大片段、老姜切片备用；3. 在砂锅中加入凉水，放入排骨、葱段姜片和花椒粒；4. 大火烧开后撇去浮沫，慢慢煮约三十分钟至软烂；5. 捞出葱、姜、花椒不要；6. 放入泡好的红豆继续小火慢炖二十分钟即可。