鸡汤，鱼汤，排骨汤，牛肉汤…… 这些汤里富含蛋白质、氨基酸和矿物质等元素，有增强免疫的能力，还能促进身体代谢，适合需要补充营养的人群服用。 用砂锅来煲制以上所说的食材，可以最大程度保持其中的营养，不容易流失。
2019.11更新 最近发现一个新店“海记”，也是砂锅粥和潮汕菜，环境不错，人很少，价格也不贵！地址在广益路3号之一，电话86335111。“玉园”也还开，不过口味感觉没以前好了… 原答案 作为在潮州待了四五年的外地人，以我对潮州的了解来答这个题应该是合适的。
之前对金枪鱼没什么好印象，觉得是昂贵鱼货中比较普通的。直到我吃到Starbiscuits的金枪鱼罐头！ 完全刷新了我的认知，原来金枪鱼也可以这么好吃啊！
老鸭炖啥都好吃，我最喜欢吃的是冬瓜炖鸭，夏天的时候买一个西瓜，弄个西瓜盅，里面放上绿豆，再放点冰糖，然后盖上西瓜皮，放到锅里蒸，这味道真是棒极了。
鱼胶也就是鱼鳔干制品，富含蛋白质、胶质等营养物质，有很高的营养价值。 那鱼胶应该怎么吃呢？其实做法很简单，可以根据自己的口味来烹制，下面推荐几个简单的鱼胶吃法~1.最简单的做法：清水浸发的鱼胶连汤带肉一起倒入锅中，加入适量的清水和冰糖，大火煮开后转小火再沸3-5分钟关火即可食用。
首先，火腿和茄子都是普通的家常食材，所以不需要太多的香料来提香，只需要少量的葱姜即可。 其次，在制作这道美味的时候，有一个非常重要的技巧，那就是先炸后蒸，这也是我本次制作的关键所在。1、准备两条火腿，切成薄片备用。
1、将新鲜生姜清洗干净，去皮之后切成细丝状； 2、把切好的姜丝放到碗里，然后加入一勺食盐，用开水冲泡，放置20分钟后就可以饮用了； 3、也可以直接把新鲜的姜切成小块，放在锅里加上清水一起煮，沸腾后继续煲15分钟左右，放凉后饮用。
首先，我们得先了解一下花鲢鱼的生长情况。 花鲢（学名：Holothuria glaberrima de Haan）属腔肠动物门，海蜇纲，海蜇目，海蜇科，海蜇属。是生活在淡水中的海洋生物。 因头部和腹部有较大面积的皮肤皱褶，故在消化过程中产生大量的粘液和排泄物。
1. 切好洋姜，用盐水泡20分钟左右（去除洋姜的苦味） 2. 准备好葱姜蒜，把大蒜拍成蒜蓉备用；热锅下油，放入切好的葱姜蒜末炒香3. 再加入切好的猪肉末翻炒至变色4. 倒入洗净的洋姜，翻炒均匀后加入糖、老抽、料酒和少许水焖一会，最后加盐调味即可！5. 成品出来咯！香喷喷的洋姜烧肉就出锅啦！