个人觉得最好吃的豆类食品是豌豆尖，豆面条反而有点吃不惯。。。可能我没吃够好的豆子做的面条吧╮(￣▽￣)╭ 记得在云南的时候吃过一种豌豆面，那味道简直了！一辈子都忘不掉！
春天是万物复苏的季节，自然少不了春菜的生长，春天食用的春菜有很多，菠菜就是一种。菠菜性味甘寒，含有丰富的胡萝卜素、铁、维生素C、维生素B6、烟酸及叶酸等营养物质。春菠中含有很高的糖化酶，糖化酶能分解细菌内部的糖类物质，使细菌因缺少能源而难以繁殖和维持生存。
得有个好卤水！ 自己做的卤水中草药加酱油、冰糖、料酒熬制的，没有添加任何香料，所以味道是清爽的，像煲汤那样，有点甜味和酒味，但是香气很淡，用来卤制的味道就很合适了。做好的卤水应该呈浅酱紫色或者褐红色。放凉后装入干净瓶中，放冰箱冷藏，可以保存很长时间。