冬瓜鸭肉怎么焖好吃？
准备食材 鸭半只、冬瓜1斤、姜3片。料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1茶匙、清水500ml、白糖少许、盐适量 -制作方法——焖 ①锅里烧热，放入姜片和鸭肉煸炒至出油；加入2汤匙料酒、2汤匙生抽和1茶匙老抽，炒至上色后倒入500ml清水，盖上盖子大火烧开，小火煮20分钟； ②冬瓜去皮切成大块，放入锅内，调入适量盐，小火继续煮30分钟至冬瓜酥软入味即可。 （也可加入薏米一起煮，祛湿功效加倍！） 想更省事的话可以在超市买剁好的鸭肉酱，回去加调料和清水调匀了直接下锅煮就行了~
这样一道冬天气候适宜，清热降火、滋润滋补的「冬瓜焖鸭」就做好啦！
Tips： ①用凉水泡过的鸭肉更加紧实有嚼劲，口感更好哦～ ②不喜欢吃太油的朋友可以加点葱姜去腥，不过本人觉得鸭子本身就有股清香的味道，不需要加太多香料了。