肉丸怎么烧好吃？
1.准备材料 2.肉馅里加入料酒、酱油和少许糖，拌匀
3.然后顺一个方向搅拌上劲，直至搅拌到粘稠状 4.加入适量花椒粉搅拌均匀（不要加太多 ） 5.再放入切碎的葱和姜末及适量盐继续搅匀备用
6.鸡蛋打散成蛋液待用；淀粉用清水调成芡汁备用
7.用手将拌好的肉馅挤成丸子放入盘中，再淋入一些鸡蛋液
8.锅中放油，烧至六成热时下入肉丸慢慢炸至定型，捞出沥油
9.然后待油温升至八成热时再次下入肉丸复炸一遍，捞出沥油后装盘即可上桌食用了 我喜欢放点蔬菜一起蒸 香菇、胡萝卜、青椒还有猪肉都剁碎
然后把它们混合在一起，加点生抽、老抽、鸡精、盐拌匀就好了 如果觉得有嚼劲可以不用揉得很软，不过要揉久一点好
把弄好的丸子摆在盘子里，等水开后上锅蒸大概半小时。出锅前撒葱花~~
其实蒸比煮更保留食材的鲜味，而且比较健康吧=v= 最后用煎制的方式来做炒肉丸。这是很简单的做法，不过味道不错哦~ 用平底不粘锅，放少量油，烧热后将肉丸放进去慢火煎至外表微焦。这个时候可以根据自己的口味加盐和鸡精调味。 然后把之前切块的土豆也倒入锅内一起翻炒至熟就好了。