我说的这个做法，做出来的成品不硬也不老！ 很多人做牛肉都喜欢先过油，这样确实把里面的水分逼出来了，但是也会让牛肉变老变硬。我今天做的这道菜里面用的牛肉是腌制过的，而且也不是直接下锅油炸的，这样做出来的成品软嫩可口。
自贡炸土豆做法其实也是比较简单的，我们首先准备一斤半净土豆，削去皮，切成筷子粗的丝，然后泡在凉水里面一个小时。准备五钱的红苕粉，三钱的红酱油，五钱的绍酒，五钱的精盐，二钱的白糖，炒250克植物油。把这些调料都准备好之后，我们就开始了。把沥尽水的土豆丝放在盆内，加入红苕粉，绍酒，精盐，白糖，拌匀。
1.准备食材，馓子是买好哒~ 准备好黄瓜、苦菊花（用盐水浸泡十分钟然后冲洗干净哦）。2.把黄瓜用刀背轻轻拍散（这样更容易入味呢！）。3.把处理好的黄瓜放入一个容器内，加入香菜段、蒜泥和盐搅匀待用。
作为一个新疆人，我觉得我很有资格回答这个吃了二十多年的烤串是什么好吃的。 首先要说，新疆的烤串跟内地的烤串是不一样的，内地一般叫烤羊肉串，而新疆大多指烤羊肉。为什么不同呢？因为新疆的烤串是把整块羊肋排或羊后腿蘸着特制的酱料进行腌制后，再进行烧烤的制作方式。
绿豆汤是夏天很受欢迎的一碗汤，清热解暑，去火消炎，还能明目止渴。自己在家做一碗清凉的绿豆汤其实非常方便，我今天分享一下做法~ 【煮绿豆】绿豆清洗干净，直接放进电饭煲中，加入清水，开始炖制。 注意：不要放入大米或者小米，这样会冲淡药性。