“无利不起早”，我是很赞同这个说法的。我做过最划算的交易，就是在超市买一包花生米，花了不到五块钱，做出的下酒菜，受到了老头子的一致好评，连夸我会过日子。 那包花生米大概有一斤重，价格合下来一两多钱，非常便宜了。超市里的花生米有很多品牌，我当时是看了配料表买的，只写了花生，没有其他添加物的都买了。
说到凉拌菜，我可就不困了啊！毕竟，我家可是有“凉拌菜之王”美誉的！ 要说我拿手凉拌菜都有哪些呢？那还真不少！ 辣椒、皮蛋、火腿肠、花生米……这些寻常食材，在我手里都可以摇身一变，成为鲜辣酥脆一绝的下酒好菜！ 当然还有我最爱的——凉拌菠菜鸡蛋豆腐丝！
烧得软烂入味，入口即化 准备 黄鳝、洋葱、青椒、红椒、葱姜蒜、干辣椒段、花椒、八角、桂皮、香叶、香菜、豆瓣酱（或者老干妈）、生抽、老抽、料酒、白糖、陈醋、盐、食用油 步骤 1.黄鳝宰杀后洗净，破开两边，用刀刮去黏液，剁成6厘米左右的段；青红辣椒去籽，切成块。
【肉燕蒸饺】用料 猪肉（七分瘦三分肥）500g、盐1勺、生抽2勺、老抽半勺、胡椒粉1勺、鸡蛋清1个、白砂糖适量、土豆淀粉300g 做法 1.首先把一斤猪肉，加入一勺盐，两勺生抽，半勺老抽，一勺胡椒粉，一个蛋清和适量白砂糖提鲜搅拌匀均后，腌制两小时以上； 2.接下来来做皮儿，
1.首先把菜花清洗干净，然后撕成小朵备用 2.准备一些配料：葱、姜和蒜都是切成末，干辣椒切碎，小米椒切小段，青椒切圈，香葱切段 3.起锅烧水，水开后将清洗好的菜花放入锅中焯水，大概两分钟就可以捞出来了 4.捞出过凉后控干水分，装入盘中 5.准备一个碗中加入适量的生抽、蚝油、鸡精、少许的白糖提鲜，
这个我可有发言权了，我家就养蛋鸡的，每天大概能产两百个左右蛋吧。 我觉得鸡蛋最好吃的做法就是水煮蛋了，最简单方便，而且最能保持鸡蛋原本的味道和营养。 煮鸡蛋最重要的是什么？当然是鸡蛋壳上的脏物质是不是很容易洗掉？有没有腥味？
这个真简单，以前我在肯德基工作的时候 经常有人这么要求。其实用油炸一下就可以的。把鸡翅或者鸡腿切成块状，用盐，胡椒腌制30分钟（这样更能入味）然后把炸鸡粉倒进去拌匀了（我一般是用炸鸡粉和鸡蛋黄加水调成糊状直接拌进去）然后裹上一层面糊，下油锅炸熟就可以了。这样炸出来的鸡翅又脆又嫩！特别好吃。
莴苣的做法有很多，今天推荐几种做法 1.【凉拌】2.准备材料：鲜莴苣、酱油、醋、白糖、味精等少许；3.做法：将莴苣切成细丝，放入盆中加精盐拌匀，待10分钟后再滗去渗出的水分，加入白糖、酱油、味精和香油拌匀即可食用。4.特点：脆嫩爽口。5.此菜为四川风味，制作简便，适于夏季佐餐食用。