准备食材： 娃娃菜、猪油适量，小米辣2个蒜3瓣葱花少许生抽1勺老抽半勺白糖少许蚝油1勺鸡精少许淀粉水小半碗盐少许。制作步骤： 1.首先将葱姜蒜切好备用。2再将小米椒切成圈备用。3.起锅热油放入切好的葱、姜、蒜末和小米椒小火炒香。4再倒入一勺豆瓣酱翻炒均匀。5加入适量清水大火烧开。
陕西人，08年来到深圳，在长安区开了家烤菜馆子。一开始不会做烤肉，就买了台烧烤炉自己做，没想到生意还不错。后来学会了烤羊肉和鸡翅等，又增加了不少菜品。因为食材比较新鲜，调料都是自己做的，所以味道很不错，每天顾客很多，忙不过来。 来，上菜了！
炒土豆片 材料：土豆2个，青椒1个，洋葱半个调料：蚝油、生抽、糖、盐、油适量做法：步骤1：土豆切片，用冷水浸泡后冲洗干净；步骤2：青椒和洋葱洗净切块备用;步骤3：热锅下油，放入土豆片小火煎至两面微黄后盛出待用；步骤4：锅中留底油，下洋葱块炒至微微变色；步骤5：然后倒入青椒翻炒片刻；步骤6：
我最喜欢的就是油焖毛笋了，其实做法也超级简单。 准备新鲜的毛笋200克、五花肉100克，大蒜适量。 首先把毛笋的壳去掉，切成块；五花肉切成小块，然后一起放入锅里加水焯一下，加少许姜片去腥。 毛笋煮熟后捞出沥干水分备用。 五花肉用姜、葱、老抽、生抽、蚝油、白砂糖腌制半小时。
作为一名北方人，第一次吃小黄鱼罐头是在大学宿舍里，一个南方来的舍友拿了一罐打开就说“我尝尝”然后吃了就感慨“怎么这么好吃啊！” 后来熟悉了也知道他爸妈每年都给他寄两罐，用个干净的塑料桶装着，放着辣椒、剁辣椒和酸菜之类的佐料。
黑豆排骨煲汤的功效是滋阴健脾、祛风止痛，对于病后虚赢、脾胃虚弱、妇女脏寒、肾水不足、腰膝酸痛等有非常好的疗效。而且还能益容美发，延缓衰老。做法是锅里放适量水，把排骨和黑豆一起放入，大火烧开，然后小火炖一个半小时以上，放适量的盐，就可以喝了。一般需要隔天喝一次，然后喝个5到7天就可以起到非常好的效果。