【用料】 鸡翅中500g、大蒜两瓣、生抽35ml、老抽15ml、白糖8g、料酒20ml、辣椒油适量（可不加）、白芝麻适量（可不加）【步骤】 1.鸡翅用清水冲洗干净，然后用刀在每个鸡翅的正反面分别划两刀。
这个简单，我家经常做～ 买回来的羊肺，冷水下锅，放葱姜料酒去腥，开锅后煮5分钟左右，捞出来冲洗干净（这一步很重要，不然会很腥） 准备好调料：豆瓣酱、泡辣椒、葱、姜、蒜 锅内热油，放入八角桂皮炒香，接着放豆瓣酱和泡辣椒炒出红油，再放葱姜蒜爆香，接着倒入清水或高汤，放适量生抽、老抽、糖，煮开以后放盐调味，
吃了很多品牌，最后发现还是最喜欢培根小镇的口味！ 之前一直吃的是经典西冷，后来发现新出的酱香味也很不错~ 买回来做了炸酱面，真的是赞到爆啊！ 面条煮熟过凉开水备用，锅中少油，把酱倒入锅里小火慢慢熬，加入葱花、胡萝卜丁、香菇丁一起炒，直到酱的香气全部跑出来啦~~ 最后把面放进去拌一下就可以开动啦！！
我吃过的最好吃的烧烤酱是超市里买的韩国烧烤酱（不是网上那种韩式烤肉蘸料，是带甜味的韩式烧烤酱）！ 那是我去上海旅游的时候，逛超市偶然发现的，当时不知道是什么酱，就是觉得闻起来很香，买回来试了一下，味道很好，比超市卖的普通烧烤酱要好吃多啦～后来我每次去超市都会顺手带一瓶回去，
这个我可有得说了，我老家是开豆腐厂的，每天就是做豆腐、卖豆腐的，所以关于豆腐的做法我都懂点。 首先你说的豆腐皮是不是我们这里的千张啊？如果是的话就好办了。 千张文火炖鸡汤是最香的，你可以试一下，具体做法是这样的：新鲜土鸡（或老母鸡）一只，千张两三张，当归两片，黄芪3-4根，葱白两根，生姜一块。
作为一个土生土长的江苏人，对泡面了解的并不像那些北方的哥儿们多，我只知道康师傅和统一两个品牌（不好意思，让江苏人民很没有面子）。以前觉得康师傅的口味比较多而且味道不错，后来吃了统一的方便面之后才知道自己的狭隘。 统一那鲜美的口味真的惊艳到我了！原来泡面的味道也可以这么棒！
首先得选择优质的五花肉，肥瘦相间的三元五花是最佳的选择。 接着是腌制，食盐的比例很重要，不能多也不能少。一般10斤的肉用6两左右的盐合适，具体的盐量可以根据个人口味调节。把切好的五花肉放到缸里或者桶里，然后把食盐均匀地撒在上面，用手用力揉搓，让盐和猪肉充分接触，并不断加水搅拌，直到水分完全被吸收。