“鸡里有凤爪，鸭里有鸭珍” 这话听起来有点夸张，但鸭珍和鸡爪一样，是鸭子身上味美营养丰富的部位 而且做法有很多，炖、焖、炒都可以 要说哪种做法最好吃，那就得看各人的口味了 我比较喜欢把鸭珍做得酸辣开胃一些 因为这样吃了不仅开胃，还可以去燥 最适合夏天没胃口的时候吃 【酸辣鸭珍】食材：鸭珍500g、
作为一个在青岛土生土长的80后，虽然现在生活在东北，但对桃子还是情有独钟。小时候家里种了不少桃树，到了夏天就结出又甜又大颗的桃子来，每当此时就会摘上一大袋，拿回家慢慢吃。 后来长大了，离开了故乡，对那棵老桃树的记忆也逐渐模糊，但总有个声音在脑海里告诫自己：“再好吃的桃子也没家里的好吃”。
@知乎美食 授权文章，转载于公众号：食工实验室（ID：chflab） 作为蔬菜之王的西兰花，你一定不止一次听过别人的安利。它富含人体所需的维生素A、C、B族以及钙、磷、铁等微量元素，特别是叶酸的含量，甚至超过绿色蔬菜。这些营养素让我们吃西兰花，相当于吃了很多种蔬菜呢！
2. 把面团揉成长条，然后切成大小差不多的方块（我切了25块）； 3. 在切好的面团上涂一层油，盖上盖子或者保鲜膜，松弛10分钟左右； 4. 冷水上锅，蒸10分钟，关火后焖5分钟；5. 蒸熟的面疙瘩用筷子抖散，凉透以后用手搓捏成小颗粒状。 这一步其实很重要！
1.买回来的海虾用清水冲洗一下，去掉头、壳和虾线（从尾部的第二节指节处挑出去）2.用刀把虾拍扁一些，这样在烹制的时候更容易入味 3.葱斜着切成段儿，姜切片 4.准备一个碗，放入适量淀粉、生抽和水调成糊状备用5.锅中放适量油烧热后放入虾，慢慢煎至变红，然后翻面继续煎 6.等到两面都呈橙黄色时，放入葱段、
在烤茄子的过程中，会渗出许多油，这些油就是制作烤茄子蘸料的基石； 用小香葱、蒜瓣和小米椒，再加上两勺香辣酱（如豆瓣酱）一起剁成蓉后，加入生抽、香醋、香油、白糖调和均匀，淋入炸过的辣椒红油拌均，美味的烤茄子蘸料就制作完成了 将制作好的蘸料浇到切成条状的茄子上面，美味又简单的烤茄子就完成了！
1.将葛根刮去粗皮，洗净，切成薄片或打成汁。 2.清水适量，放入葛片或葛根汁，先用武火煮沸，再用文火煎煮30～40分钟即成。 可每日服两次，每次服一碗。有清暑解热、生津止渴之功效。对中暑烦渴之症疗效显著。1.取葛嫩茎50克（去皮），粳米100克。
我们这儿有家常做法，就是拿酱油、葱花、姜末跟剁碎的豆瓣酱和匀了，浇在鱼身上，上锅蒸。 注意别放糖！！！那会发苦。 还有个做法是放豆瓣、泡椒、小米椒、葱姜蒜加少许花椒，同炒，炒得味道浓郁，然后连汤汁一起淋在鱼上，也有不错的味道。
我们那边有种做法，用酱油、生抽、豆瓣酱和白糖熬制的酱汁焖带鱼，超好吃！ 带鱼处理干净后两面划花刀（这样腌制时候更入味），然后加入姜末、蒜末、生抽、老抽、豆瓣酱和胡椒粉腌制半小时以上。 锅里热油，下带鱼煎熟盛起。