【番茄酸辣汤】 适合夏天没胃口的时候，喝一口就浑身舒畅~ 食材：乌梅两粒、山楂三片、金银花10g、绿茶适量（茶包一个）、柠檬半个、番茄2个、金针菇适量、香菜适量、香葱适量、泡椒三个、白醋80ml、白糖45g、生抽20ml、盐适量 制作步骤：1. 原料集合。
【胡萝卜牛肉煲】准备材料 牛腱子肉300克，胡萝卜1个，红枣8颗，姜2片，料酒1勺，酱油1汤匙，五香粉少许，八角一颗，盐适量，香菜一颗 制作过程 1、胡萝卜削皮切块，牛肉切小块放入锅里加入一勺料酒焯水去腥捞出备用；2、砂锅加入适量清水把焯过水的牛肉和姜片、
作为一个在内蒙生活过的人，我清楚的知道吃火锅时该放什么食物，那便是羊肉。 先说清一个误区，涮羊肉是不是涮的羊肉？是的！那么是用鲜羊肉吗？不是！涮羊肉是指放在清汤锅里煮的羊肉，这时的羊肉没有膻气，且鲜美无比。为什么用清汤锅呢？因为用锅底汤鲜味美的秘诀就在于此——多放葱姜，少放调味料。
红烧泥鳅 1.先把泥鳅用盐水泡一下，让泥巴掉得差不多，再用清水洗干净，沥水待用 2.热锅冷油，放入生姜片和葱白段爆香，再倒入泥鳅一起煸香；等泥鳅表皮变色后捞出待用 3.另起锅，放油烧热，放入八角、桂皮、干辣椒、花椒和蒜头爆香 4.然后下入煸香的泥鳅，调入老抽上色，料酒去腥，糖、
我小时候，农村里家家户户都会做红薯醋。到了秋天，红薯收获的季节，每家每户的院子前都晒满了煮熟的红薯，整个村庄都被红薯的香味萦绕。 而后，在晒了一两个礼拜之后，村民就开始用白醋和红薯一起浸泡发酵了。一般家庭都会自己泡制，而一些富裕的人家则会请人用陶器来装红薯醋，然后密封起来让味道融合得更好。