@我是零生 说的非常对！我补充两点，第一是冷冻的香肠在复烤之前最好先浸泡在清水中解冻；第二是复烤的方法可以有很多种，最好的方法是锡纸烧烤法（推荐！），还有就是直接在炉子上烤。首先来说一下直接放在炉火上烧的问题。
烤过的人都知道，烤红薯最好吃的是刚刚烤出来的时候，表皮酥脆，里面湿润软糯，剥开外皮流着蜜的香甜，咬一口唇齿留香。 但市面上很多烤红薯都存在一个通病——不够甜。 要知道在北方，红薯可是一种主食！ 很多人家会把刚买回来的红薯放在煤球炉上烤一烤，吃起来又香又甜。
“奶酪就是奶制品吧，跟蛋糕有什么关系” “这个奶酪蛋糕怎么这么酸啊……” “这蛋糕口感好粗糙，像泥巴一样……” 收到这样的留言不会太多，但是总会遇到那么几个。 作为专业的烘焙人，我可以很负责的告诉你： 以上说法都错！ 首先、并不是所有的芝士蛋糕都叫奶酪蛋糕（cheese cake）！
个人最喜欢的寿司类型～ 米饭和紫菜条拌在一起，加上萝卜干、海苔和花生碎，香香的~ 里面会有鱼肉或者金枪鱼刺身，但是很少，一口下去，咸咸的，香香的，脆脆的，很好吃！一个不大不小的鱼鳞形状的海绵蛋糕，淋上味噌酱，拌着软糯的紫米一起送进嘴里，味噌特有的味道蔓延开来，唇齿留香。
准备一根油条，切成小丁 青菜三颗，洗干净后剁碎 豆腐一块（老豆腐比较香），切成小块 锅里放油，小火煎炸到金黄酥脆 倒入开水，没过食材 多放盐、生抽和老抽调味，小火煮开之后盖上盖子闷十分钟 然后把准备好的油条和青菜倒进去翻匀就可以出锅了！
分享一个简单快手又好吃的做法 猪脑2个，青椒半个，小米椒3个，蒜3瓣，姜1块，小香葱2根。 第一步、处理猪脑 买回来的猪脑放在水中浸泡出血水，然后清洗干净，去掉表面的筋膜，再用刀轻轻刮去表面的细毛（不刮可以去腥味，但是表面有一层膜会很难吃），最后冲洗干净备用。
蛋丝（炒鸡蛋）作为常见的食材，做法其实很多。 比如：番茄炒蛋、柠檬炒蛋、洋葱炒蛋、丝瓜炒蛋等等。 当然还有最经典的菜式：糖醋排骨、菠萝咕咾肉等。 这些菜的共性就是：用料简单、做法简易、味道好吃，并且受到大众的喜爱。
1，天宁寺小笼包（包子） 2，溧阳风鹅（咸）3，常州大麻糕4，常州银丝面5，新北三鲜馄饨6，焦溪酱排7，孟河牛肉 8，茅山老鹅9，太湖三白 10，银花虾球 11，长江三鲜12，长江三鲜（熟）13，长江三鲜炒虾仁14，阳澄湖大闸蟹 15，丹阳封缸酒 16，横山豆腐干 17，焦溪香醋18，兰陵陈香19，
说起砂锅，我第一个想起来的就是《我爱我家的》中冯小刚扮演的贾小朵做的那道砂锅居的大炖菜了 还有前段时间很火的《我在未来等你》里面郝回归去大学食堂吃的那个砂锅其实砂锅这个东西吧，它真的不分地域来分好坏了，只要你能吃到正宗的砂锅店，都是很好喝的啦 我老家在河北，
之前有回答过类似的问题，没想到这个问答又火了起来～（^o^）～ 先说结论：个人偏爱“咖味”更浓郁的豆奶咖啡，比如挂耳咖啡、意式浓缩咖啡等等；百梦多的风味偏“奶茶”些。再来段之前的科普： 先说说市面上常见的三种咖啡萃取方式——滴滤、意式浓缩、挂耳。 前两种大家都挺熟悉的，挂耳相对就比较小众了。