我从小就不爱吃鸭子，觉得又油又没味。直到有一次我同学聚会，在饭店点了一道啤酒鸭，那味道真心不错，香辣鲜嫩，酒香四溢，让我从此对鸭子改邪归正了。。。 后来自己也做了几次，终于搞明白为什么自己做得不好吃了——做法有问题！
1. 和面要有顺序，先加水（凉水或温水），再加点盐，搅拌至没有干面粉，盖上盖子醒面。 注意：这个步骤中，水要一点点加，一边倒一边搅，防止面粉出现抱团、结块的情况；加了盐之后，面就更容易揉了，而且做出的面食味道更好。2. 等到面盆里基本没什么干粉了，开始下手揉面，揉成偏软一点的面团。
1、新鲜海螺用清水冲洗几遍，用剪刀把螺壳上的软毛剪掉（不剪会钻到喉管里），再用清水冲洗干净。 2、葱白切成寸段，姜切片，蒜切末备用。 3、锅中放水，加入料酒、葱白、姜片和海螺，大火烧开，再焯烫三五分钟，捞起自然放凉。 4、取一大碗，放入适量生抽、老抽、白糖、醋和豆瓣酱调成酱汁待用。
以前特别爱吃，但是现在吃不了几口就胃难受想吐…可能我比较奇怪吧！记得小时候特别喜欢吃香蕉小饼，每次买东西都会专门去超市买这个。但是最近一次去吃却再也找不到曾经的那个味道了，不是难吃的味道可是就是不对我的口味了。