肉丸搭配什么好吃？
这个我可有经验了，作为一个在潮汕待过的吃货，各种肉丸那是都吃过、见过、试过！ 那说到这肉丸，可不是什么丸子都能叫“肉丸”的，这肉丸可是得有肥有瘦有皮又有筋头巴脑的才算是正宗，比如用猪肉做的“猪肉丸”“肉饼”，用猪羊混和肉做的“牛丸”，还有用鱿鱼鱼肉做成的“鱼丸”等等都是属于肉丸一族。 而“鱼丸”里面又分“海鱼丸”与“淡水鱼丸”。通常我们吃的鱼丸都是白色带有鱼刺且口感嫩滑的“海鱼丸”；而“淡水鱼丸”则是暗红色的，没有鱼刺，颗粒较粗略韧带有弹性，味道鲜美。 用鱼肉做的丸子除了鱼丸外，还有“虾丸”“蟹丸”，而用鱼肉和猪肉一起做的则有“鱼肉烧卖”“鱼肉肠粉”等。
不过我最喜欢的还不是这些，而是用鱼肉和番薯做的“芋子粿”，外面裹着一层薄薄的面粉，里面有满满的鱼肉，加上鲜美的汤汁，一口下去超满足。
而最过瘾的还是把各种不同的肉丸放一起涮火锅，那可真是爽歪歪啊。。。 对了，吃完肉丸别忘了喝口汤呀～～