最简单的方法就是直接上锅蒸！ 买回来的橘子先用清水冲洗干净，表面有泥巴的地方用牙刷刷干净（洗橘子的同时可以处理其他食材） 洗好的橘子直接放入盘中，不用削皮也不用去籽，就那么直接上锅蒸。 大火烧开后，转中火再蒸5-8分钟就足够了。蒸得久了肉质会散掉变得软烂，影响口感。
那我就分享几个超级好吃又简单的家常便餐吧！首先推荐的是豆腐脑儿，我小时候特别爱吃，可惜后来找了女朋友后，就不怎么吃了（因为要做给她吃）。具体做法也不难，需要准备一块儿嫩豆腐，切成块儿，然后打两个鸡蛋搅匀了，加上淀粉、盐腌制一下下。锅底抹点油，把豆腐倒进去，煎成豆腐块儿。
海带炖排骨：海带150克，排骨200克。将排骨洗净，入沸水锅焯后捞出，海带洗净切段。排骨和海带放入砂锅内，加适量水炖煮，熟后去油腻，加调料食用。每周2~3次。具有清热化痰、补虚强体的功效。清炒紫苏海带：紫苏50克，海带200克。将海带切丝，入沸水煮10分钟后，捞出浸凉。紫苏洗净切段。
炸着吃，当然是糖醋的啦~~~ 酥脆香甜的味道，让人欲罢不能啊~~ 做这道糖醋鲫鱼的时候，一定要保证鱼肉的鲜嫩，所以鱼不能直接下锅油炸哦~ 正确的做法应该是，先用植物油把鱼肉腌制起来，让植物油渗透到鱼肉里，起到保护鱼肉、锁住水分的作用。这样做出来的鱼肉才嫩！ 然后就是最关键的步骤了——调味。
白菜有很多种，有大白菜、小白菜、菠菜等； 做饺子馅儿我一般是选用大白莱，因为大白菜水分含量比较大，做出来的馅料口感比较滋润。 大白菜清洗干净以后，用刀切成细丝。 切出来的白菜不用挤水，直接下锅焯水。 锅内烧开水以后，加入少许食盐和植物油，这样焯出来的蔬菜颜色更加鲜亮，还可以保持鲜嫩的口感。
“玉米汤”是法国人最爱喝的汤品之一，它以鲜甜的口感和浓郁的香味而深受人们喜爱。 玉米汤是用玉米粒为原料制作而成的汤品，它保留了玉米的全部营养成分，还融合了鸡肉等食材的特殊营养，味道鲜甜可口，而且营养丰富。 做这种汤，我通常不会加肉，会加一些蔬菜，更清淡。
用电饭锅做米饭，最讲究的就是米和水了 米：我们通常买大米的时候，会发现大米有不同的产地和品牌，这是怎么回事呢？
以前没有电饭煲的时候，家里的电饭锅总是用来做盐焗鸡和盐焗鹅的。 做法很简单，把切好的鸡肉或者鹅肉用生抽、老抽、白酒（少量）、胡椒粉、芝麻油、味精、砂糖混合在一起抓匀后，倒入电饭锅中，加入少量热水，按下煮饭键，煮熟后，焖20分钟，让香气出来。然后拿到户外去烤，味道好极了！