新疆。 新疆人把吃羊肉称为“啃白肉”，这个“啃”字，很传神。 新疆的羊肉，主要吃的是羊膻味（不吃的认为膻气太重）、吃的是新鲜、吃的是纯正、吃的是天然。 所以新疆人的烤全羊、焖锅酒、涮羊肉，都那么好吃，让人吃得过瘾。 我们新疆除了草原上放养的绵羊外，还有山里的冬羔。
材料：猪舌1只，葱1条，老姜5片，蒜蓉1茶匙，指天椒2只（切碎），生抽1汤匙半，麻油少许，蚝油、糖各1茶匙。做法：1、将猪舌用布包好（防止变形），放入沸水中，用中火煮3～5分钟，熄火。2、泡入冷水中浸5分钟，揭起布，刮净猪舌表面白苔，切厚片，再横切成细丝，沥干水分。
1、先把肉用清水洗一下，然后切成薄片； 2、把切好的肉片放到容器里（这时放入调料腌制一会更入味），里面加入料酒、生抽酱油、盐搅拌均匀，然后把鸡蛋清和淀粉放进去上浆备用；3、把葱洗净切去不美观的部分，然后切成葱花；4、热锅冷油，等油温上来之后先放入豆瓣酱炒出红油，
最近很火的鱼，网上都说清江鱼很好吃，可是我买了两箱回来，家里人都说味道一般！到底是什么原因呢？首先声明一下，我家没有一个人骗我，我也不是骗子 1、买的鱼是冻的（因为买多了，一次吃不完），具体冻了多久我不知道，从冰柜拿出来的时候表面已经有一层雾状的冰霜了；2、做鱼的过程中，一直都有去掉表面的黏液，
菠萝好吃，但很多人因为菠萝里面含有大量的酶而对其“退避三舍” 这种酶确实会对口腔和消化道造成刺激； 但如果清洗到位、切掉菠萝皮且事先用盐水浸泡，就可以有效消灭里面的酶，从而安全食用了~ 今天分享一道超简单的菠萝焖鸡！
2021年7月更新 最近突然好多朋友来问我这个问题，看来大家真的是被《风味人间》这个片子给迷住了啊。哈哈~ 上个月在河北衡水，吃到了一道特别好吃的菜，叫做“德哥烧麦”。这烧麦的皮特别劲道，而且有淡淡的碱香味儿(我怀疑是用老面发酵的)。