1、买来的长豆角，摘去头和尾； 2、洗干净后，放在通风处晾干水分（一定要晾干，不然会发粘）； 3、锅中倒入少许油，加热，放入干辣椒和花椒爆香； 4、倒入长豆角，用小火慢慢煎炒片刻； 5、倒入适量的生抽和醋，加入白砂糖提鲜，撒上葱花，炒匀即可。
1、梅菜扣肉 材料：猪五花肉400g，梅干菜200g。 做法：猪肉用水煮至五成熟，取出用老抽腌制半天；梅干菜用清水浸泡洗净；把腌好的猪肉用大火蒸熟（最好隔水蒸）；再把梅菜挤干水分铺在盘子里，淋上生抽和白糖，然后把蒸好的猪肉切成薄片摆放好，最后把烧热的油泼在上面就可以啦！
尾龙骨其实也就是骶椎，由5块骶骨组成。 它是由肌肉和韧带连在一起，并且包裹在厚厚的脂肪里面，所以很难炖烂。 想吃软一点的尾龙骨汤，可以把排骨剁成小块儿，然后冷水浸泡出血水。然后再把血水冲洗干净，放入锅中，加入葱、姜、料酒去腥。 开火煮熟，最后放入盐和胡椒粉调味儿。 这样一碗香喷喷的尾龙骨汤就做好啦！
我喜欢吃鱼，也做过好几种鱼了，以卤制方法做过的鱼中，味道好的要数【麻辣烤鱼】和【香辣鱼块】了。 把处理干净的鱼切成大块，用盐、料酒、姜、葱腌制10分钟以上； 把炒锅中放油烧热，下入花椒、干辣椒、豆瓣酱、泡椒、蒜瓣、姜片爆香，再淋入白酒，掺入鲜汤烧开； 把烧开的酱料舀到砂锅内，放入腌好的鱼肉并加入白糖、
1、买回来的面皮，先冲洗一遍，然后把水倒掉 2、把面皮平摊在案板上 3、把面皮用刀切成四份（不要切断哟） 4、取一份面皮，从一边开始卷起来 5、卷得紧实一些 6、把所有面皮都以此类推地卷起来 7、卷好以后，把筷子放在上面压一下 8、然后用手掌根用力按压下去！ 完成啦！是不是很简单呢！
推荐一道简单快手，好喝又滋补的汤——竹荪鸡汤！ 竹荪是药食同源的食材之一，富含氨基酸和多糖，具有抗氧化、增强免疫、降血糖血脂的功效。 土鸡含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统发育也很重要。鸡肉对肝炎、肿瘤等病症有一定的帮助。 用竹荪和土鸡一起煲汤，营养加倍，味道也非常好！