我是在长江边长大的，小时候每年夏天都在河里抓小黄尾巴（黄尾鲴），拿回家让妈妈做给我们吃。现在在外地工作，很想念妈妈做的菜. 下面我说下具体做法：1.将鱼清洗干净后（注意刮掉肚子里的黑膜，那味道比较腥）用盐、料酒适量腌制20分钟；2.热锅凉油，油稍微多一点，将鱼下锅煎制，两面都煎一下，
鹿茸炖猪腰的功效是：猪腰：猪腰具有止血、镇静的作用，对于老年人慢性支气管炎、神经衰弱等症都有较好的疗效。鹿角：鹿角也称花茸或是圆碴，其功效与鹿茸相同。它具有补肾、壮阳、治疽、消肿的功效。用于肾阳不足、筋骨酸痛、精神疲、病久体虚、阳痿、腰瘦无力、妇女崩漏带下及阴疽、恶疮、久溃不收等症的治疗。
吃过很多种类似凉皮、擀面皮的快餐，但是味道都不怎么样…… 知道陕西礼泉有个地方卖擀面皮还不错，就想着来拔一下草。 我是在西安外国语大学念的书，离这儿不远。坐公交40分钟左右吧。这家店看起来还是挺干净挺新鲜的，上面写着自家制作。外面也有桌子凳子可以坐着吃。
炖羊肉最简单的做法，清炖羊肉汤，肉嫩汤鲜没有膻味 准备食材：羊排、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、小茴香制作过程：1. 羊排冷水浸泡出血水；2. 锅内放入清水和全部配料大火煮开；3. 撇去浮沫后加入食盐调味，小火慢炖两小时左右即可。 有条件的可以用高压锅，更省时间。
原料：鸡腿（3只）、柿子椒（1个） 干红椒（6个） 生姜（5片） 大葱（2片） 食盐（1小匙）白胡椒粉（1/2小匙） 料酒（2匙） 鸡精（1/4小匙） 生抽（1大匙） 鸡粉（1/2小匙） 酱油（2匙） 白糖（1/2小匙） 鸡蛋清（1个）做法：1、鸡腿切去骨，然后切丁，柿子椒切片，生姜切片，葱切段，
作为一个地地道道的福建人，我的答案肯定是海洲的番薯干最棒！别的不说，就拿我自己来说吧，我基本上每天早餐都会吃一块番薯干，午餐和晚餐也时不时会吃一些。
准备材料。 把鸡腿肉切成块状，用料酒和生抽腌制半小时以上。（可以放点葱姜去腥）2. 炸制鸡肉。 锅中放油，油温热后把腌好的鸡块放进去炸熟炸至金黄，捞出备用。 （这里可以搭配一些土豆、青椒什么的炒一下，味道也不错哦）3. 煮酱汁。
首先，把买来的凤爪冲洗干净后放入锅中，同时加入料酒、葱结、姜块，煮上5分钟左右，这样能去除凤爪的腥味； 接着捞出来用冷水冲洗干净，沥干备用（注意不要烫到手哟）。 接下来就是关键的一步了！在凤爪中加入适量盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶和辣椒，腌制1小时左右，让凤爪入味。