腰花炒什么最好吃？
腰花是猪身上很重要的一个部分，它味道鲜美，含有丰富的营养，深受人们的喜爱！ 要说腰花炒什么好吃，那可太多了！我做过爆炒腰花、凉拌腰花、酥炸腰花、酱爆腰花等等，最好吃的还要数这款香辣腰花，下面我将做法分享给大家。 准备食材： 猪腰1对、小米椒适量、泡辣椒适量、葱白适量、姜适量、蒜适量 需要10分钟（腌制腰花的时间） 第一步：处理猪腰。买回来的腰子，将其内部白色筋膜剔掉（这样吃起来不会发硬）。然后切成薄片，加入少许盐、胡椒粉、料酒、生抽、鸡蛋清抓匀上浆（加适量蛋清是为了使滑炒出来的腰花更加鲜嫩）。
第二步：切配配料。小米椒、泡辣椒分别切碎；姜蒜切片，葱白切段。 第三步：起锅烧油。往锅中倒入适量食用油，油温烧至五成热时，放入姜蒜片爆香，接着下入小米椒和泡辣椒碎炒香，最后放入腰花快速翻炒至熟，调入适量的食盐和鸡精调味，出锅装盘即可。
这样做出来的香辣腰花，鲜香细嫩，口感绵软，一点也不腥，你值得拥有哦！