米饭怎么蒸才好吃？
我小时候，妈妈都是把米淘干净，放入电饭煲，加适量的水就可以了。现在很多人为了追求口感，会放一些配料，如大米里加点绿豆、红豆或小米等杂粮。 不过，如果加入这些杂粮，就要根据其吸水程度来适当增加水量了。 下面给大家介绍一种非常简单的做法： 先把米洗干净，放在盆里，然后倒入清水，没过米粒1cm左右即可(注意不要倒太多水)； 如果不着急吃的话，可以放些柠檬片进去，这样可以使米饭更香。（没有柠檬的话也可以用白醋代替） 盖上盖子泡30分钟左右，让米粒充分吸收水分，这样蒸出来的米饭会更软糯可口。 在蒸饭的过程中，可以把其他配菜准备好。比如土豆切块，茄子撕成条状之类的，然后起锅烧油炒一下，备用。 米饭蒸好之后，先别急着开盖！继续焖5分钟后再打开锅盖；这时你会发现米汤已经凝固成了米饭的“外衣”啦~
最后，将炒好的菜码在米饭上就好了~~ 这种做法非常简单，而且煮出来的米饭软糯香甜，特别好吃哦～