塔菜怎么做好吃？
1、首先把准备好的塔莱叶子，用清水冲洗一下，洗去上面的脏东西，再沥干水分放在盆中备用； 2、然后准备适量的瘦肉，去掉里面的筋膜，把它清洗干净后切成薄片放入碗中备用； 3、接着准备一个鸡蛋打在碗里，加入少许的食用盐调一下味，再加入一点清水搅拌均匀备用; 4、准备半勺淀粉和面粉放在塔菜的上面，抓拌均匀，使其表面裹上一层面粉糊; 5、起锅烧油，油热以后倒入肉片进行翻炒，炒出其中的油脂，使它口感更加香嫩，炒至微微焦黄时盛出放在碗中备用; 6、锅中留底油，油热以后倒入面糊快速的摊开，一直炸至定型酥脆捞出，再切成菱形小块放碗中备用;
7、锅中留点底油，油热以后放入葱姜蒜末爆香，炒香后再倒入肉丝继续翻炒均匀; 8、最后将炸好的面疙瘩倒进去，加入生抽、老抽、蚝油调味，快速地炒上色后即可关火出锅装盘了！ 这样做出来的塔菜色泽红亮诱人，吃起来外酥里嫩，搭配着肉丝一起吃，更是让人欲罢不能！喜欢的话就赶紧试试看吧！
以上就是塔菜的做法了，不知道大家学会没有呢？其实只要注意好几个方面就能做出美味又好吃的菜品来哟~不知道各位看客朋友们是不是这样觉得的呢？如果有什么疑问或者有更好的做法，欢迎评论留言哦。