牛肉炒什么好吃？
2019.8.6更新 最近做了很多次这个菜，已经可以稳定输出啦！ 我把详细过程拍下来贴在这里了哦～ 需要的材料有： 牛肉 350g（买回来的牛肉可以先放冰箱冻一会，这样切起来不会太费劲） 芹菜一根 大葱半根
辣椒三个 黄豆酱两大勺 白糖一勺 白芝麻适量 鸡精一调羹 生抽两勺 盐一小撮 老抽半勺 淀粉一勺 做法如下： 一、处理牛肉。
这一步很关键，会影响后面口感的~首先把牛肉逆着纹路切成片（不要切丁哈，会碎哒！）然后放入一大碗中 倒入一勺料酒、一勺老抽和一勺淀粉 用手抓匀后腌制十分钟备用 二、准备酱料。
两大勺黄豆酱、一勺白糖、一勺白芝麻、少许鸡精、一勺生抽混合均匀即可 三、准备配菜。
芹菜切段、大葱斜刀切片、辣椒去籽切块 四、锅里放油，等油微热的时候将腌制好的牛肉倒进去翻炒。
等到牛肉变成白色且没有血色后就出锅备用 五、重新起锅，油热了之后先下葱花辣椒和黄豆酱，小火翻炒到红油出来 六、倒入切好的芹菜和大葱段继续翻炒 七、最后再把之前炒好的牛肉倒进去一起翻炒均匀就可以出锅啦 炒的过程大概五分钟就好了，如果时间太久的话可能会老。 这个方法炒出来的牛肉很嫩很好吃，而且一点也不柴，配上爽脆的芹菜和鲜辣的辣椒，超下饭der～
附上一张自己做的牛肉照！