炸鱼块和什么好吃？
炸鱼块儿最好吃的做法，就是加入这种蔬菜一起炒，香喷喷，真解馋！ 很多人喜欢吃油炸食品，比如炸薯条、炸蘑菇等，外面卖的炸食品不仅味道差，而且不营养。其实，想要吃到酥脆的油炸食品非常简单，家里的小电锅就能做。今天分享一道小零食的做法——炸鱼块，外酥里嫩，香辣过瘾，连骨头一起吃，特别香！
【所需食材】黄花鱼一条、干辣椒、蒜、姜、生抽、老抽、白糖 【制作步骤】
1.清理鱼腹，刮掉鱼肉上面的鱼鳞，鱼腹里面的黑膜要清洗干净。鱼身两侧打花刀，这样可以方便炸熟。
2.将处理干净的鱼放入盆中，加一勺食盐、适量料酒去腥，抓拌均匀后腌制半小时。
3.准备一个鸡蛋，打入碗中，搅散。再把面粉和玉米淀粉混合在一起，调成糊状备用。
4.起锅烧油，油热后将腌好的鱼裹上一层蛋液，再粘上一层粉，放入油锅炸至定型，表面金黄后捞出控油。
5.另起锅热油，放入葱姜蒜爆香，再加入干辣椒和花椒爆香。
6.倒入炸好的鱼块，快速翻拌均匀，让每条鱼都沾上调料。接着淋入生抽、老抽，撒上白芝麻提香，即可出锅食用。
这样做出来的炸鱼块外酥里嫩，非常好吃！喜欢的朋友赶紧试试吧！