白萝卜和肉怎么做好吃？
说起白萝卜，那是我很喜欢吃的蔬菜之一，生吃脆甜多汁，熟吃软糯爽口，而且做法还很简单。白萝卜和肉类一起炖着吃，可以最大程度让维生素C等含量丰富的食材充分溶解在汤里被人体吸收。 除了富含维生素以外，白萝卜中还含有人体所需的矿物质、微量元素和碳水化合物等多种营养成分，这些物质都具有重要的药用价值且不易被人体消化酶分解，因此也被人们称作“难溶性营养素”。
虽然这些营养容易吸收，但只有适量摄入才是对健康最有益的。 今天推荐的这道丸子汤就是用萝卜和猪肉做的，荤素搭配，营养丰富又美味。感兴趣的朋友，赶紧试试哟！
【萝卜豆腐丸子汤】 准备食材： 白萝卜1根、豆腐200g、鸡蛋1个、面粉50g、生抽1勺、老抽半勺、食盐适量、鸡精少许、淀粉适量、葱花少量。
制作步骤：
1、备料： 萝卜去皮清洗干净后切成细丝；豆腐冲洗干净后切成小块；鸡蛋打入碗中搅拌均匀成蛋液；面粉中加入清水调成糊状待用。
2、拌馅： 切好的萝卜丝放入大碗里，加入豆腐块、葱花、生抽、老抽、盐和鸡粉，再分次加入开水搅拌至完全湿润有粘性为宜（加入的开水中含有少量的食盐）。随后，把调好的馅料团成大小均匀的小丸子。
3、热油锅： 锅中倒入适量的食用油，油温烧至六成热时下入丸子下锅炸制。当丸子逐渐膨胀浮起并变成金黄色的时，表明已熟透可以出锅了。
4、煲汤： 另起锅，加入适量清水和食用盐，把炒熟的丸子倒入锅内炖煮片刻后，勾入水淀粉搅匀成浓汤汁，最后撒上葱花点缀即可。
这样做出来的萝卜豆腐丸子汤，色泽亮丽诱人、味道鲜香四溢，一口咬下去，软嫩适中，回味香甜。喜欢的朋友不妨也试一试吧！