蚕蛹怎么做好吃？
1.炸蚕蛹是最好吃的，首先将蚕蛹处理干净，然后放在盐水中浸泡一会儿，再捞出冲洗干净备用。锅中放入适量的油，然后将蚕蛹放入锅中炸至表面微黄后捞出控油。炒锅中留底油，油温烧至五成热时放入蒜末、葱末和干辣椒段炒香；然后再放入蚕蛹翻炒均匀，出锅前淋入少许芝麻香油即可装盘食用了。
2.蚕蛹在北方比较常见，南方可能比较少见吧。我老家山东的，我们那有很多养蚕的地方，所以蚕蛹很多。小时候经常吃用油炸的蚕蛹，这个最简单也最容易做。 把蚕蛹放锅里煮一下，大概七八成熟就捞出来控去水分，因为还要炸的嘛！然后把油锅烧热，到八成左右就可以开始炸了，注意火候不要太大，不然会糊掉的哦~差不多炸两遍就可以吃了，味道很香呢~~~
3.蚕蛹的做法有很多种，最普遍的就是油炸和水煮，还可以拿来炖菜或者做菜馅。
4.干煸蚕蛹是四川那边的一道名菜，也是我最喜欢的一种做法之一~~首先把蚕蛹用清水冲洗几遍，然后用温水浸泡一段时间（泡过之后里面的黑线就很容易被拉出来了），把水滤掉之后再冲洗一遍就可以了哈～接着就是准备配料：尖椒切段儿、葱姜切丝备用。。。锅内放油，烧至八成热时将洗净沥干的蚕蛹倒入锅内翻炒至外表呈金黄状，然后盛出待用．锅内留少许底油，加入郫县豆瓣酱煸炒出红油，然后倒入葱姜丝一起翻炒出香味来，再把沥干的蚕蛹倒进去一同翻炒两三分钟，再加入鸡精调味，最后关火加入青红椒继续翻炒几下即可啦~~~~超级好吃的说…
5.蚕蛹炒韭菜是我奶奶家的一种拿手绝活，不过不是特别好吃。。。所以没有菜谱啦-_-b原料还是那个原料，先炒蚕蛹、再放入切好的韭菜一起炒就好啦……
6.如果不喜欢韭菜的话可以试试用芹菜的，虽然我不喜欢芹菜的口味但是芹菜炒蚕蛹还是挺好吃的呵呵…………至于具体的方法就跟第一点里说的一样喽－_－b
7.水煮蚕蛹是最简单的做法了，而且也很好吃的样子o(∩_∩)o...哈哈原料还是原来的原料啦，只是多了一个步骤———先把蚕蛹清洗干净以后焯水(就是往开水里一摆拉)三分钟左右，这样是为了把没弄干净的黑色东西焯出来，等沥干水后备用就可以了^^然后起锅热油爆香姜蒜片葱花，加适量高汤或清水烧开，倒入蚕蛹煮熟，加料酒味精调好味，用水淀粉勾芡即可上桌了^_^PS：我做的比较快所以就只放了些料酒和味精就出锅了，如果想要更入味一点可以在临出锅之前撒上一些孜然粉会更美味的^^
8.另外我还吃过一次蚕蛹炒鸡蛋的，味道也挺不错的O(∩_∩)O~原料有鸡蛋、有蚕蛹也有韭菜——先把鸡蛋打散搅匀备用，油锅烧热后将蚕蛹与姜片一并倒入锅内翻炒几下，待蚕蛹基本熟了之后就捞出放到碗里备用。炒锅重新放油，下入切碎的韭菜翻炒断生，再将炒好的蚕蛹倒回锅中一起炒匀，等到韭菜和蚕蛹都软了之后就将准备好的鸡蛋液倒入锅中拌匀稍炒即成。
9.还有就是蚕蛹炖土豆了，这是我同学教我的她说是东北那边的一个名菜，我做了两次都很好吃啊嘿嘿――原料还是那些原料，不同的是要把蚕蛹先下锅煎至两面金黄色，煎好了之后就捞出来备用咯。然后起锅烧油，放入葱段、姜片和大料一起炒香再放入适量的清水或高汤烧开，把事先切成块的土豆和煎好的蚕蛹一起放入锅中盖上锅盖大火煮开后再小火炖上个二十分钟左右，最后加盐和鸡精调味撒香葱末就可出锅了^^