什么鸭舌好吃?

聂妮娜聂妮娜最佳答案最佳答案

那必须是我家的! 这是我最近做的新味道,老客人们都说好吃的不得了~ 先给你们看看颜色和卖相哈~是不是就挺诱人的! 这是刚出炉的香辣卤鸡爪,放凉了更好吃哦~肉质很烂很入味 再来一个特写咯~这色泽,口水都流下来了吧嘻嘻嘻 我家还有一款香辣味型的鸡爪,这个鸡爪是泡椒味的,也特别好吃! 就是下面这款啦~~ 这个鸡爪可是我花了不少心血做出来的呢,由于四川人嗜辣如命,所以我在这个鸡爪里加入了小米椒,二荆条辣椒,各种香料炖出来的,特别香! 这里有个小秘方告诉你们,一定要用筷子把骨头剔除再啃食哦~这样吃起来才不会麻烦!而且会更有味!

除了鸡爪还有鸭掌哦,喜欢啃骨头的可千万不要错过! 同样放凉了更好吃哟~

还有这款香辣猪耳朵也特别好耍~ 软糯的猪耳朵夹起一根放到嘴里慢慢嚼着,辣脆爽搭配着耳丝的柔韧,哇塞,那感觉太棒了! 一盒满满当当的卤味儿,带上它出门撸串儿、逛gai,绝对让你魅力大增的哦~

另外还做了麻辣和五香两种口味的麻辣小龙虾,现在天气热起来了,晚上吃个宵夜来一盘这个真的美滋滋呀 美!到!炸!屏! 啊,写着写着又馋了…

顾书彭顾书彭优质答主

鸭舌有南甜北咸的两种口味。北方制作的鸭舌以咸口为主,一般口味较重但绝不掩盖鸭舌的鲜美;而南方口味的鸭舌,是将糖、醋、酱料等熬成浓汁,将鸭舌浸在其中,口感酸酸甜甜。两种口味是各具特点。

南派的代表有苏州卤汁豆腐干鸭舌。用上好的百年老卤,加上百年陈酱、砂糖、八角桂皮等近十种香料煮制。口味独特的卤汁,渗透进细嫩的鸭舌。咸中微带点甜,酱香浓郁,口感实在。

湖北武汉是吃鸭舌早的地区,那里的鸭舌偏重于卤味吃法。正宗的武汉鸭舌色泽深红油黑,卤汁鲜香扑鼻,鸭舌绵软咸辣,越吃越香,回味悠长。

北派有天津桂顺斋扒鸭舌。选料极为讲究,采用鲜活板鸭的鸭舌。桂顺斋的传统秘制老卤汤,加以花椒等各种上佳调料及秘方酒曲为辅料,经过精心扒制而成,口味独特。鸭舌酥烂可口,咸香不腻,越吃越香,具有健脾养胃之功能。是佐酒、餐后茶点和外出旅游的佳品。

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