菜饭怎么蒸好吃怎么做好吃？
1、准备一个干净的碗，倒入1：10的温水和淘米水（最好用开水），浸泡大米。 2、准备一个大盘子，将泡好的大米平铺在盘底，盖上盖子，上锅蒸熟。 3、准备一口汤锅，放入适量清水，加入青菜，少许油、盐，熬到汤汁浓郁，咸度适中即可。 也可以放点香菇或者虾仁，但是我觉得放蔬菜就可以了，放肉类会抢了蔬菜的风头。
4、把煮熟的米饭倒在拌饭缸里，淋上适量的酱汁（生抽+老抽+香醋+白砂糖混合均匀备用）和鸡汤，用筷子搅匀后撒上一把葱花。
5、蒸熟的米饭盛入碗里，浇上汤汁，拌一拌就可以开吃了~
小贴士 做拌饭最重要的是调料的味道，所以调料不要加得太少哦～ 想让拌饭更香的话可以铺上鸡蛋液或者芝麻香油，不过要少放，否则会油腻而且吃起来会很腻。 我一般喜欢吃比较脆的米饭，所以都会在最后一步撒上葱花，如果喜欢软一点的米饭就不必撒葱花啦。