豆腐抄什么好吃？
嫩豆腐和卤水点的豆腐，做法都差不多！ 推荐几种做法，都是下饭菜哦！
1、剁椒炒豆腐 原料：南豆腐（嫩豆腐）一块约250克、剁椒两勺、葱花少许 调料：盐适量、酱油一勺、糖一小勺 做法： 豆腐切成块，不要切太大块了哈； 放适量的盐入豆腐里，稍微腌一下； 起油锅，爆香葱花后，加入两大勺剁椒，小火翻炒出红油； 下入豆腐，轻轻推动，使得豆腐均匀受热； 放入适量的酱油和糖调味，豆腐炖制的时间不长，所以不用太多的调料，否则太咸会发苦； 最后，转大火收浓汤汁即可； 简单快手又下饭的哦~
2、鱼香豆腐 所需材料：老豆腐、葱蒜、豆瓣酱、生抽、白醋、白糖、醋、淀粉 做法步骤： 老豆腐切成大小适中的块，装入盘中备用； 取一个小碗，碗中加入一勺豆瓣酱、二勺生抽、半勺白醋、半勺白糖和少量的清水搅拌均匀成酱汁待用； 起锅烧油，油温五成热时下葱段和蒜片爆香； 然后倒入调好的酱汁，中小火煮至起泡，即加入清水搅拌至浓稠状； 把切好的豆腐下锅，翻拌均匀，使每一块豆腐都裹上酱汁； 待豆腐入味后，大火收汁，出锅前再淋上一圈香油增香，点缀上香葱碎，美味即成啦～
3、麻辣豆腐 材料：北豆腐、干辣椒节、花椒、葱姜蒜末 调料：盐、胡椒粉、鸡粉、老抽、生粉 做法： 北豆腐冲洗干净后切片，用盐和胡椒粉腌制片刻； 炒锅烧热放油，放入干红辣椒节、姜蒜片爆出香味； 倒入豆腐，改中火煎至两面金黄； 依次调入老抽、生粉、胡椒粉、味精、鸡汤等，烧至沸腾时改成小火，慢慢煨焖入味（大约15分钟左右）； 待汤汁收浓，撒入葱花即可装盘上桌啦～
4、糖醋豆腐 需要食材：老豆腐、熟芝麻、香葱末 调料：番茄酱、香醋、生抽、白砂糖 做法： 将老豆腐清洗干净后切块，摆入盘中； 小碗里倒入适量番茄酱、香醋、生抽、白砂糖调成酸甜酱汁； 将调好的酱汁浇在豆腐上，再撒些熟芝麻和香葱末，美味即成啦～