洋葱怎么腌制好吃？
1、首先准备一个无水无油的玻璃容器，把洋葱的表皮扒掉，然后用刀切成均匀的薄片后装入容器里备用 2、接着向容器中加入3勺食用盐，用筷子搅拌均匀，然后盖上盖放冰箱冷藏腌制一天 3、接下来准备大蒜几粒，拍扁后去皮，再加入适量的米醋或陈醋，喜欢吃辣的可以再来几个小米椒一起浸泡 4、等到第二天再把腌出的汁液倒掉，然后再倒入足量凉白开，加几滴食用油，再次盖上盖子密封起来，放在阴凉干燥处保存5天左右即可 这样做的洋葱吃起来又脆又甜，酸辣爽口特别开胃下饭！
下面再分享一个我特别喜欢吃的做法：【糖醋洋葱圈】所需食材：洋葱半个，胡萝卜半根，鸡蛋两个，面粉，淀粉适量，白醋两勺，白糖一勺，生抽两勺，老抽半勺 操作步骤步骤一：准备一把剪刀将洋葱的外皮全部剪掉，这样可以加快剥皮的速度哦。 步骤二：处理好的洋葱放入水中冲洗干净，沥干水分备用。 步骤三：将削好的洋葱对半切开，再切成长短均匀的细条，最后再将每段洋葱都切成等大的圆圈即可。
步骤四：碗中加入三个蛋黄，加入适量的面粉和淀粉，用手抓拌均匀使洋葱圈都能裹上一层薄薄的面糊。 步骤五：起锅烧油，油温5成热下入洋葱圈，小火慢炸，定型之后捞出来；待油温升高后再复炸一遍，炸至表面金黄酥脆后即可捞出控油装盘。（一定要用小火慢慢炸） 步骤六：另起锅加入一勺花生油，放入蒜末炒香，再加两勺白醋，一勺白糖和适量的生抽以及少许的老抽调味提鲜，搅拌均匀煮开放凉就可以啦~ 然后把调好的调味料淋在洋葱圈上，一盘酸甜爽口的糖醋洋葱圈就做好啦！ 一口一个超解馋呀！