面条菜盒子好吃吗?
作为一个在北方长大的姑娘,我对于各种面食是很喜欢很熟悉的,因此对于题主的这个问题还是有资格来回答一下的。 首先来说,面条菜盒子好不好吃取决于两个关键因素,一个是面的和制方法,另一个是菜的调制方法。
1.关于面和制的方法有很多种,最常用的是高筋粉低筋粉混合制作馒头面包等;还有一种就是用全蛋液代替水和面制作蛋糕;还有一种就是用牛奶和面做小点心等等,用不同的原料和制面团,会使得最后成品的面食有着不同的风味。
2.至于菜的调制方法就更重要了,毕竟菜才是盒子里面的主角。调好一个恰到好处的蔬菜馅儿是很重要的,太多了太稀了不成形,太少太干了不好吃。如何找到这个恰到好处的临界点是非常难的,需要不断地摸索尝试。
我最喜欢吃的盒子就是鸡蛋煎饼卷大葱,这是我奶奶最拿手的美食,每次我做这道菜的时候,总能吃到肚子里才肯罢休。 我奶奶没有读过书不认识字,但是她总是会给我讲很多道理,告诉我人一定要勤劳,只有通过自己的劳动得来的果实才能吃得香。她做的盒子味道最好吃,也最让人念念不忘。可惜现在她已经去世了,再也不能吃到她做的饭了,只能回忆中寻找那份味道。。。