什么槟榔里好吃？
本人从小嗜槟榔如命，海南人，来谈谈这个问题。 先说口味，槟榔按口味分大体上有甜、酸、苦三种。 其中又各有细微的差别，比如酸中有酸的强弱之分（也就是含酸量的多少），而苦的也有微苦、中苦、苦等区分。 当然，你问什么槟榔好吃，这就涉及到一个“适口性”的问题了。 所谓适口性简单来说就是这种槟榔你是否吃得惯。 如果一个口味你不习惯的话，再如何评价它好或坏都无济于事，对吧？ 所以，在探讨哪种槟榔好吃之前，你首先要弄清楚一点，你所指的“好吃”是什么？是你个人觉得好吃还是大家都觉得你吃下去后称它为好吃？ 如果是我个人的话（毕竟不是所有人味觉感受跟我一样的），我比较倾向于口感偏甜的槟榔。 为什么呢？因为我的牙齿很好，嚼起东西来比较不费力，所以对含籽量较多的槟榔会更偏爱一些。 而含籽量多就意味着该槟榔的味道偏甜。 所以你们看，我们海南当地很多人吃的那个叫“陵水粽”的东西，它是用糯米加馅料后蒸熟而成的一种食物，它的外观跟粽子差不多，但是吃起来你会发现它的籽很多很饱满，咀嚼起来有相当好的满足感。 而且它味道也是甜甜的，非常符合我的口味。
当然，并不是全部含籽量多的槟榔味道都会偏甜。 像“青果”这个品种，它就是属于含籽量多但味道偏苦的。 所以这里就涉及一个问题，同样是含籽量较多，为什么有的会偏苦，有的会偏甜呢？ 这个原因就涉及到槟榔的加工过程了。 我们当地卖的新鲜槟榔，是带青色果皮的，也叫青果。 这种青果买回来之后你要想吃到它的原汁原味，那么就必须得洗，清洗的过程中还得给它剥皮去籽。 这样的处理工序才能最终保证你吃进嘴里的那一块块槟榔肉是香甜可口。 但是如果你不喜欢那股甜味，你就可以把那层绿色的果皮去掉，这样吃起来的槟榔就会带有微微的苦味。 所以说呀，并不是所有的含籽量多就会偏苦或者偏甜哦～