蒸腊猪脚怎么做好吃？
1.把买回来的腊猪蹄用水泡半个小时，然后清洗几遍，砍成块状待用（因为之前已经浸泡过，所以不用浸泡太久了） 2.准备材料：八角、桂皮、香叶 3.把八角、桂皮和香叶放到锅里，加上足够的水煮开，然后把猪蹄放进去，煮大概20分钟左右，这时候香料的味道就进去了。记得中途翻一下锅，让味道均匀分布在猪蹄上。
4.在炖猪蹄的时候可以把豆腐切块用油炸至金黄，然后再烧一锅水，把炸好的豆腐放进去煮熟，加入酱油（可以稍微放一点点老抽上色）、盐调味，最后盛出来就可以了。
5.把切好的白萝卜放进锅中，加适量的水和盐煮熟。记得白萝卜要熟得烂一点，这样更入味。
6.另起锅，放油，烧热后放入姜片和干辣椒爆香，再把焯好水的猪蹄放进去爆炒一段时间，放入料酒去腥，再加上生抽和老抽调色。
7.把炒好的猪蹄加入到刚才煲好的汤里面，大火煮沸之后转小火慢慢炖。等到差不多熟了就可以加葱花或者香菜调味了。 香辣过瘾的麻辣小龙虾、肉质鲜嫩的啤酒鸭、酥酥脆脆的椒盐花生都可以做了哦~