羊排炖什么菜好吃？
1.首先，当然是萝卜汤啦~ 冬天吃萝卜最好不过了吧！羊肉和萝卜都是温补的食材所以很搭哦（ｃ･ω･）＿♥ 而且萝卜有解毒的作用，可以很好地去除羊肉膻味呢\(^o^)/ 2.还可以做咖喱羊排饭，非常棒的做法哦～ 步骤如下： 1.羊排剁成小块，用清水浸泡30分钟去血水； 2.洋葱洗净切丁备用； 3.将泡好的羊排捞出来沥干水分放入碗中，依次加入盐、黑胡椒粉、料酒拌匀腌制15分钟左右； 4.平底锅中倒少许油烧热，倒入腌好的羊排煎至两面变色后盛出待用； 5.另起锅倒入适量黄油烧至融化，下入洋葱丁炒香； 6.再倒入煎好的羊排翻炒几下，然后加入适量清水或高汤煮开后转小火焖20分钟左右即可出锅；吃的时候可以配米饭或者咖喱都可以的哦（^_-)
3.红烧羊排： 第一步就是把买回来的羊排洗干净，切成小块儿，然后用开水焯一下，去掉浮末，捞出后用凉水冲干净。把花椒、八角等佐料准备好，然后将葱切段、姜切片备用
第二步就是调酱汁： 在锅里放少许油，加冰糖，用小火炒糖色，待颜色变红，将羊排和佐料一起放入锅中煸炒，再加入料酒烹香，接着放入生抽、老抽、豆瓣酱翻炒均匀，最后倒入热水，没过羊排就行，大火烧开之后盖上锅盖转小火慢慢煨，大约需要一个小时左右吧。
第三步就是将汤汁收汁儿： 大约一个小时以后汤汁就收得差不多了，这个时候就可以尝一口了，如果味道合适，那就开大火继续把汤汁收到浓稠为止就可以了~~ 小贴士： 1.我买的是烤制的熟羊排，所以在焯羊排的时候就没有时间焯水。不过如果是自己煮的话一定要焯水哈不然会有腥味的。 2.调味酱料可以按照自己的口味来调整，一般会用到酱油、蚝油、老抽、郫县豆瓣等等，也可以根据自己的喜好来酌情添加。
以上做法是我比较喜欢也比较常用的几种 还有我最爱的孜然辣椒孜然辣椒粉什么的都可以加的 我一般都是直接撒在表面上然后再加热让它们融化掉这样会有一种不一样的口感哦O(∩_∩)O