麦饭怎么做好吃?
1、将糯米洗净,用水浸泡3-4小时 2、泡好的米滤干水,上锅蒸熟(蒸熟的量比平时做米饭的量少点) 3、蒸好后的糯米饭是这种黏糊糊的形态;不用等凉了,趁热用勺子或刮刀压烂成泥 4、倒入一大勺猪油(可用色拉油代替)继续搅匀
5、撒入一些切碎的胡萝卜丁和豌豆粒拌匀
6、最后,撒上一层炒香的芝麻拌匀即可 这一步很重要哦!一定要最后放,因为芝麻很容易粘锅底烧焦;所以要在锅内倒点油,烧至微热后关火,再撒一层芝麻拌匀即可,这样的芝麻才不会焦苦
7、稍凉些就可以取适量搓圆了;我用的糯米粉和粳米粉的比例大概是3:1,觉得有点干就再加少许清水拌至光滑;如果是全用糯米的话就要多加些猪油啦~
8、做好的成品很Q弹~有芝麻和蔬菜香味的加持口感更棒呢!
准备材料:南瓜一个约300克左右,大米一小碗(约80克),糯米两小勺
制作步骤:
第一步 南瓜去皮切小块备用 大米和糯米混合淘洗干净放入电饭锅,按下煮饭键
第二步 当电饭锅开始跳到保温状态时打开锅盖加入切好的南瓜块盖上盖子继续焖煮
第三步 电饭煲再次进入保温计时阶段时打开盖用筷子戳一下南瓜如果很容易就戳碎说明南瓜熟透了可以捞出来了
第四步 南瓜熟透后用筷子搅拌均匀,然后按煮饭键继续焖煮
第五步 待电饭锅自动跳到保温状态后打开盖子,用勺子翻拌均匀让米粒和南瓜充分融合即可出锅 香喷喷的南瓜饭就完成了,舀一勺子入口软糯香甜,回味无穷呀 当然你也可以根据你个人的喜好加些其他的食材进去,比如玉米,香菇等等都很不错喔