鲜大虾怎么做好吃？
【油焖大虾】食材以及调味料的准备：虾，小葱少许，蒜头3~5瓣，生抽2勺，蚝油1勺， 料酒半勺，白砂糖少许， 白醋几滴， 老抽半勺。烹饪制作步骤：
1、把买来的虾洗干净，剪掉虾枪和尾巴，再把虾线挑出来备用（剪的时候小心手）
2、接下来开始切配料：葱白切段，剩下的香葱切成葱花，还有切好的蒜末放入碗中备用。这里有个小技巧，那就是先放油再放水！将切好的蒜末放进碗中然后加入两勺左右的冷水，这样可以防止炒蒜末的时候蒜末粘一起，而且味道也会更加浓郁哦～
3、起锅烧油，油温五成热下入处理好的大虾爆炒，炒至变色后盛出备用；另起一锅放多一点的油，开小火下入刚刚准备好的蒜末，慢慢煎至金黄，再加入2勺的生抽+1勺的老抽+半勺的白糖提鲜--翻炒均匀后倒入刚才炒好的虾仁进行翻炒
4、最后倒入之前准备好的葱段，几滴的白醋去腥增香，继续翻炒至完全入味就可以出锅啦
一道超级好做的油焖大虾就做好了，是不是看起来特别有食欲呢，赶紧做来尝尝吧～
【小贴士】
1、虾一定要去虾线，不然吃起来会很腥哒 2、水千万不要加多了，不然就成水煮虾了 3、最好用中火熬制，这样更容易让调料的味道融入进去