咸萝卜干怎么做好吃？
- 腌萝卜条的步骤非常简单，就是切条、晾干水分（最好晒一会儿）、腌制三个步骤。但是每个细节和配料的不同都会让最终的味道有很大区别。 我家腌萝卜条用的是这种很细的萝卜丝，用萝卜丝可以省掉切丝这一步，而且这种萝卜很嫩，切成丝之后也很容易晒干。 晒萝卜的时候要把萝卜晾在通风的地方，避免阳光直射。我通常是把萝卜放在窗台上摊开晒的。
如果天气不好或者有风的话，可以把萝卜装进无纺布袋里再拿到阳光下晒。这样比较省地方，还能减少水分流失。
把切好的萝卜条放在玻璃碗中，撒少许盐杀出水分。这个步骤很关键，一定要多揉一揉让萝卜条充分吸水。 如果觉得直接用手揉比较脏，可以用筷子或勺子翻拌。
杀出水之后，把萝卜条中的盐水滗掉，然后撒上白糖拌匀。白糖的量要根据你买到的萝卜甜度而定，一般500克左右的萝卜配30克左右白糖即可。放太多糖会掩盖萝卜本身的鲜味哦！
接下来倒入白醋或者米醋，没过萝卜条就可以了~用筷子搅拌均匀后盖好盖子放置几个小时，让它入味。
最后一步是加辣椒油，也可以根据口味加点辣椒圈什么的，不过我家就爱吃纯素的。。。
现在就可以吃了，也可以装在广口瓶中，放冰箱冷藏，随吃随取~