贡丸炸好吃吗？
作为一个泉州人，我居然不知道这个丸子是什么东西做的…… 直到前几天，在福州台江步行街，看到了一家叫“八鲜归”的餐馆，进去点了个“招牌海鲜锅”，里面就有一个像鹌鹑蛋一样的丸子，老板说是贡丸。（之前一直以为贡丸是瘦肉做的） 上个月去厦门，在思明区中山路的一家无名小店，也看到了一个跟这个名字很搭的菜——“贡丸汤”，10块钱一碗，味道不错。
今天又搜了一下，发现“贡丸”这个词跟“泉州”真的很有缘！ 在泉州市区有一家叫“正宗泉州贡丸店”的小餐馆。 在晋江市青阳镇，有一家叫做“洪山宫”的寺庙，内供主神为“临水娘娘”即陈靖姑，每年农历三月二十三日举行“圣母出游”大典，热闹非凡。而庙边，就有一家“贡丸”餐厅，门口挂着一个写着“正宗庆元府泉州风味”的大牌子，看起来好不热闹！
回到问题——“贡丸炸着吃”到底好不好吃呢？ 我觉得挺好吃的！ 但问题是，你会在吃饭的时候，把一粒丸子放在油锅里炸一下吗？ 作为福建人，我平时是不吃的，但我知道在江西、四川等省份的一些地区，这种做法是很常见的。 所以这个问题应该改成为什么“贡丸炸着吃”这种吃法会流传下来。 我是这样想的：过去条件有限，交通不便，食材供应缺乏多样性，人们经常吃到同样的东西，产生“吃得厌”的感觉。这时候，如果能把食材做成各种各样的菜品，让人有更多的选择，自然就能吸引更多的食客了。所以，类似炸贡丸这样的做法就保留并传承下来了。 而到了现在，食材供应丰富多样，人们不再常吃到同一种食物，“吃得厌”的感觉渐渐少了。不过，人们的口味却是越来越挑剔了。于是，有不少人就想出了各种办法来做出让人胃口大开的美食——用油炸的食物，外面就有很多例子：炸鸡、炸鸡腿、炸鸡翅等等；而用油煎的方法做出来的菜品就更多了：蛋炒饭，各种烙饼，以及我在泉州吃过的一种用花生酱和鸡蛋拌在一起的食品（不知道名字，但感觉跟炸的东西关系不大）。
我觉得啊，人的嘴巴真是越养越刁，以前没什么可选的，吃点油渣都觉得香得不行，现在有了这么多丰富的食材，有时却恨不得把同一块肉做出不同菜肴的口感来…… 但是啊但是，我喜欢吃炸物呀～ 尤其是春天一到，街上摆满了应季的蔬菜，有新鲜的韭菜，脆生生的豆芽，粉嫩的豆腐皮……我想，用它们搭配面粉制作成酥脆的炸馍片，应该是很好吃的吧………… 嗯，我要去找找是哪家小馆子有这个菜品…… 你们别走开，我会回来的……