攸面条怎么做好吃？
“攸”字打错了，是河粉 作为南方人，河粉在我心中绝对有仅次于米饭的地位。可炒、可焖、可煮，做法多样，味道鲜美。 最最简单的做法，用虾米或排骨熬个汤，撒上葱花，浇到白粥上即可食用，清淡鲜香。
我比较喜欢做成炒河粉或凉拌河粉。炒河粉要多放些油，烧得旺一些，这样才不会粘锅；调料一定要先煸炒出香味才下河粉，这样炒出来的河粉才会好吃。
广州的炒河粉一般会有鸡蛋和青菜，上海人的炒河粉则是单面煎蛋，再加根油条进去，滋味也相当好。
广东还有一个独特的吃法，就是用糯米酒来蒸河粉，叫做“糯香河粉”。糯米蒸熟后，带有淡淡的甜味，混着河粉的麦香味，吃起来特别诱人。 除了直接下锅炒之外，河粉还可以蒸着吃。最简单的方法就是打个鸡蛋混合在一起，上锅蒸几分钟就好了。加虾仁、瘦肉等炒过的原料进锅蒸更美味。
在潮汕地区还有“潮式炒河粉”的做法，有点像炒粿条，不过用的是河粉做主料。
还有炸河粉、生滚河粉等等多种做法，都是各有风味。
第一次在知乎回答问题，之前一直都是在逛 个人口味比较重，喜欢吃很重的辣味，不喜欢太酸的汤儿。我家里是湖南的。不过我家不种辣椒，也不做剁椒。所以我家一般做的是油泼面(其实应该叫热凉面)或者炒面。
先说热凉面吧！
材料：切面、葱花、蒜泥（一定要放，不然会很难吃）、酱油生抽老抽各一勺(大概两勺左右吧)、醋(一大勺加两大勺)、芝麻酱三勺左右、花生酱两勺、白糖适量、胡椒粉小勺、老干妈一小勺
步骤1.烧一锅开水
2.把切好的面和调料都放进去煮熟后捞出来过凉水然后盛起来备用
3.热锅下油烧热，然后把调好的酱料放入锅中爆香
4.关火然后把刚刚做好的酱汁淋到面上就完成了 这个酱料的味道我是按照自己平时的做法做的，如果楼主想要更浓一点也可以再放点豆瓣酱什么的。我个人是不喜欢放豆瓣酱和剁椒的。因为那样会盖住原料本身的味道。当然不放也没有关系就是了。反正我妈妈做的面是没有放任何调料的清水煮面的那种。那个也很好吃的
