可以试下这种做法，把虾处理干净后打成泥，然后打入鸡蛋清，放少许淀粉、盐调匀，用汤匙舀入油锅，炸至酥脆熟透即可。 这样做出来的虾饼金黄酥脆，味道特别好！
小宝宝对食物的味道尤其敏感，如果大人味觉正常，但给宝宝喂食时却总抱怨清淡无味，那一定是喂的方法不对或没掌握好技巧(比如咸淡没把握)。其实，只要掌握好方法，再普通的食材也能被烹饪得美味可口。就像炸虾仁，可以像上面那样打汁拌匀后下锅炸，也可以打末、调面糊（糊状食物更适合小宝宝）后下锅炸；还可以直接剁成酱，拌在粥里一起吃……方法很多，主要取决于家长的想法和宝宝的口感喜好。
我家宝宝小时候很爱吃我做的炸大虾，每次做成后，一只只大虾被吃的精光，连汤汁都不剩。后来慢慢长大了，口味也开始刁钻起来，有时做得不够好吃，就皱着眉头撇嘴不理人。现在虽然大了，口味也好了，却变得挑剔且贪馋。每次回家，总嚷嚷着“妈，我饿了”。然后就看到案板上摆着刚买回来的大虾，已经被处理干净，只等着下锅了……
童茂才优质答主虾营养丰富且味道可口，是生活中很常见的水产品。尤其对于正在长身体的儿童来说，多吃虾可以补充蛋白质，有助于身体和大脑发育，以下介绍两种适合儿童吃的虾的做法。
番茄炖鲜虾
原料：虾500克、番茄250克、油15克、盐5克、料酒15克、酱油5克、葱5克、姜5克、水250克。
做法：将番茄洗净切块，葱、姜切丝备用，将虾剪去虾枪、虾足等处，挑去虾线；炒锅上火，加油烧热至七成，下入葱、姜丝炝锅，煸炒至香，下入虾翻炒片刻，烹入料酒，炒至虾身变红时放入酱油、盐及切块的番茄并添入水；将虾烧开后改用小火焖5分钟；起锅盛盘即成。
糖醋小虾
原料：小虾500克、香油5克、酱油15克、醋50克、糖75克、黄酒25克、葱5克、姜5克、水淀粉15克、油500克。
做法：将葱、姜洗净切末；将糖、醋、酱油、黄酒、水淀粉加水对成糖醋汁备用；炸锅上火，倒入油，待油六成热时，下入虾炸，不断用勺子搅动，炸4分钟，待虾壳发硬时，用漏勺捞出，控干油；锅洗净后放在火上，加入少许香油，下入葱末、姜末炒出香味，将炸好的虾倒入，烹入糖醋汁，翻均匀后起锅即可。
