米饭怎么热好吃？
大米富含碳水化合物，是人体主要能量来源之一。但是吃米饭容易胃胀、腹胀，如果煮得硬了就更难消化。那么如何加热才有利于肠胃蠕动和消化吸收呢？ 1、最健康的加热方法——蒸饭 很多人有每天蒸饭的习惯，将头天剩下的饭菜放进锅里焖一焖，第二天就可以吃到热乎的剩饭了。这种蒸的方式能较好地保留食物中的营养成分，并且不会破坏食物中的蛋白质。但如果加热时间太长或温度过高都会对营养成分造成损失。在蒸的过程中最好盖上盖子，这样可以减少水分丧失，保持米饭松软的口感。 但需要注意的是，过夜的剩米饭不宜再吃。因为放置一晚上的饭菜很容易滋生细菌，再次食用可能会有食物中毒的危险。
2、快速加热法——微波炉加热 用微波炉加热的原理和烤箱类似，是通过高温杀死里面细菌的同时让水分子运动加快，从而产生高温蒸汽来煮饭。用微波炉加热的剩饭味道会变差，营养也会有一定程度的流失。而且加热的时间很难把握，温度过高可能会烤焦；温度过低则无法杀菌。因此建议不要给小孩子或者肠胃不好的人吃微波加热的剩米饭。 如果一定要吃，可以蘸着酱油、醋和胡椒粉吃，这样既能防止烫伤，又能增加风味。但要注意的是，不要用微波炉加热一次性不能食用的量！这样不仅会缩短微波炉的使用寿命，还容易造成有毒物质沉积。
3、保温功能来帮忙——开水锅加热 除了上面两种方法，还可以把碗加盖放在开水锅中加热，这种方法也能起到杀菌、消毒的作用，适合给小孩和肠胃不好的人吃。但需要掌握好温度，以免烫伤。