怎么做鸡蛋好吃又简单？
首先，鸡蛋的做法其实非常的多！ 煎炒烹炸、焖溜熬炖，只要你想得到，鸡蛋就能做得到！ 但是今天推荐的做法呢，既简单，又美味，还特别的营养，最适合家人吃了！ 我一直认为啊，好吃的家常菜，最讲究的是食材本身的鲜味，其次是调料的味，再次是火功，最后才是勾芡、上浆等技法。 所以说，只要你能把最简单的食材，做出最鲜的美味来，那就是你最拿手的菜肴了！ 所以我今天就用两个最简单的食材，做出一道特别鲜美的菜肴！ 你也能做到！
【所需食材】
鸡蛋3个、新鲜虾200g、葱适量、胡椒粉1小勺、生抽2勺、白糖1小勺、淀粉适量、香油少许
第一步——处理材料
虾清洗干净后，去头去尾留中段（也可以不去），然后加入葱花、盐、胡椒粉、料酒抓匀腌制一小时左右。 最后将香葱清洗干净沥干水份备用。
第二步——烹饪
在碗中打入鸡蛋，加入盐、白糖和生抽打散备用。 锅中烧油，鸡蛋下锅煎至两面金黄出锅控油。
重新起锅烧油，倒入葱花爆香，然后下入虾仁煸炒至变色，接着倒入鸡蛋液炒匀。
最后勾入水淀粉，淋入香油翻炒均匀即可出锅装盘啦！ 这样一道简单又好吃的虾仁煎蛋就做好了！ 是不是非常简单呢？ 而且这样做出来的虾仁跟鸡蛋完全融为一体，看着就非常有食欲有么有！ 一盘不够吃的话，你可以像我一样，再配上一碗米饭，一口炒鸡蛋，一口米饭，那滋味可香了！