怎么做意大利面好吃？
作为一个在意大利生活了7年的美食爱好者，我从两个角度来回答这个问题 一个是「如何做出好吃的意大利面」，重点是调料和做法 另一个是「为什么意大利面吃起来特别正宗好吃」，重点是食材和配料
如何做出好吃的意大利面？ 先放图，这是我做的意大利面，是不是很好看！ 重点来说说酱料怎么调： 我做过无数次实验，发现用橄榄油、大蒜和番茄酱做成的酱料，是最受欢迎，也最好吃的。
具体的比例是这样的：20克蒜末+20克洋葱末+30克橄榄油煮沸后加入150克番茄酱，小火熬煮10分钟左右就可以啦~ 是不是很简单！ 然后咱们来做面哦～最推荐的是鸡蛋面条，煮熟后过冷水捞起备用（这样口感会比较Q弹） 再配上刚刚做好的酱料，一碗香喷喷的意面就做好啦！
还可以再加上一些芝士碎或者帕玛森干酪粉，味道更赞噢～ 为什么意大利面好吃？ 这个就要说到意大利面的做法了，和其他面食不一样，意大利面是不添加任何膨松剂的，因此制作出来的面条是实心的，比较硬。（相比之下我们国内的面条是比较软的）
另外，意大利面用的调味料也比较简单，主要是香料和披萨草，没有重口味的酱料，烹饪方式主要以水煮、煎炸为主。 所以做出来的意面颜色比较自然，味道也是淡淡的香味。
当然还有很重要的食材：意大利面最好的搭档——橄榄油 还有必不可少的香料：披萨草 在意大利的面馆里面，厨师们会用一种特殊的手擀意面 这种手工面会在揉面团的时候，加入鸡蛋和盐。 这样做出来的手擀面纹理均匀，而且有韧性不易断。
好啦，大概就是这样啦~是不是很简单！快动手做一做吧～